Mesne kroglice iz zrezkov iz Salisburyja - ne zmrznjena večerja, ki se je ne spomnite - SheKnows

Večerje z mesnimi kroglicami bodo vedno prijetne. Lahko jih pakirate s skoraj vsako kombinacijo okusov in vsi jih imajo radi. Ta različica je preobrat v Salisburyjevem zrezku, in namesto da bi ga postregli nad rezanci, smo se odločili za hitro zelje, ki je prepraženo v ponvi.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila svoj recept za testenine Alla Vodka in uporablja bližnjico, kupljeno v trgovini

Če si lahko Salisbury zrezek predstavljate le kot žalosten kos mesa v zamrznjenem obroku, se boste premislili. Ta različica mesne kroglice je polna domačega okusa in dušena v slastni, kremasti omaki.

Mesne kroglice iz zrezkov iz Salisburyja po receptu s prepraženim zeljem

Služi 2

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 1 kilogram govejega mesa
• 1/3 skodelice začinjenih drobtin
• 1/4 skodelice narezane šalotke
• 1 strok česna, mleto
• 1 veliko jajce, rahlo stepeno
• Košer sol in poper, po okusu
• Olivno olje
• 8 unč narezanih gob
• 1 velika rumena čebula, olupljena, okrašena, narezana
• 2 skodelici goveje osnove
• 2 žlici koruznega škroba
• 2 žlici hladne vode
• 1 majhno glavico zelja, jedro, tanko narezano

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F, obložen pekač obložite s pergamentnim papirjem ali folijo in ga postavite na stran.
2. V veliko skledo dodamo mleto goveje meso, drobtine, šalotko, česen, jajce, košer sol in mleti poper. Z rokami premešajte skupaj in oblikujte 1-1/2-palčne mesne kroglice.
3. Mesne kroglice dodajte na pripravljen pekač in pecite približno 20 minut, dokler niso čvrste in popolnoma kuhane. Ko je popolnoma pečeno, jo vzemite iz pečice.
4. Medtem ko se vaše mesne kroglice pečejo v pečici, začnite z omako in zeljem.
5. V veliko ponev, nastavljeno na srednje močnem ognju, dodajte nekaj kapljic olivnega olja ter dodajte gobe in čebulo. Kuhajte približno 5 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča. Vmešamo govejo zalogo in dušimo približno 10 minut oziroma toliko časa, da se čebula in gobe zmehčajo.
6. V manjši skledi zmešajte koruzni škrob in hladno vodo. Vlijemo v mešanico čebule in kuhamo, dokler se ne zgosti. Dodajte mesne kroglice in premešajte, da se združijo.
7. V drugo veliko ponev, nastavljeno na srednje močnem ognju, dodajte nekaj kapljic olivnega olja in nekaj žlic vode. Dodamo narezano zelje, začinimo s košer soljo in poprom ter prepražimo do mehkega.
8. Vroče mesne kroglice z omako postrezite na prepraženo zelje.

Več receptov z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice generala Tsa
Enostavne podplate z mesnimi kroglicami
Začinjene mesne kroglice iz česna