Breskev Melba parfait - SheKnows

S poširanimi breskvami, malinovo omako in vanilijevim sladoledom tradicionalni okusi breskve Melbe naredijo krasen večplastni parfe.

Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu

Prenovljena klasična sladica

S poširanimi breskvami, malinovo omako in vanilijevim sladoledom tradicionalni okusi breskve Melbe naredijo krasen večplastni parfe.

Sveže sadje z vanilijevim sladoledom je klasična kombinacija, ki je vaši gostje ne bodo mogli spregledati, ne glede na to, kako polni so.

Recept za parfait breskev Melba

Prilagojeno iz Živilska mreža

Služi 4

Sestavine:

Za breskve:

• 1-1/2 skodelice vode (do polovice te količine po želji zamenjajte z belim vinom)
• 1-1/2 skodelice sladkorja
• 1/2 stroka vanilijevega fižola, razrezanega po dolžini
• 1 žlica limoninega soka
• 4 breskve, prerezane na pol

Za malinovo omako:

• 1-1/2 skodelice malin
• 2 žlici sladkorja v prahu
• 1 žlica limoninega soka

Za serviranje:

• 1 pinta vanilijevega ledu

Navodila:

Za breskve:

1. V veliki ponvi segrejte vodo (in vino, če jo uporabljate), sladkor, limonin sok in strok vanilije na zmernem ognju, da se sladkor raztopi. Ponev zavrite in pustite, da se kuha nekaj minut.
2. Zmanjšajte toploto in sirup hitro zavrite. Breskve položite v sirup in poširajte nekaj minut, dokler se le ne zmehčajo.
3. Breskve odstranite na krožnik in pustite, da se ohladijo. Ko se ohladi, odstranite lupine in koščice ter vsako breskev prepolovite na 4 dele.

Za malinovo omako:

1. V mešalniku ali kuhalnici zmešajte maline, sladkor v prahu in limonin sok. Mešajte do gladkega. Po želji uporabite sito, da odstranite semena iz omake.

Za sestavljanje:

1. V 4 visokih kozarcih ali kozarcih izmenično položite poširane breskve, malinovo omako in vanilijev sladoled, dokler se ne napolnijo. Po želji okrasite s svežimi malinami.

Več dnevnega okusa

Parfaiti z jagodami, praženi z balzamikom
Hitri in enostavni piškoti za piškote
Počasni štedilnik dulce de leche