Omaka iz špagetov
Testenine so lahko rešilni, če vam primanjkuje časa. Celoten obrok je lahko na mizi tako hitro, kot zavreš vodo. Če si vzamete nekaj dodatnih minut časa z vnaprej pripravljeno omako, se lahko preprosta jed iz špagetov spremeni v gurmansko zadevo.
Ko boste naslednjič izvlekli kozarec omake iz rdečih testenin, poskusite okrepiti okus:
- Narežemo dva traka slanine in prepražimo v veliki ponvi. Ko je hrustljavo, odstranite in obrišite večino slanine maščobe iz ponve, pri čemer pustite majhno količino, v kateri se bo skuhala čebula.
- Dodamo majhno sesekljano rumeno čebulo in prepražimo do mehkega, nato pa dodamo še dva mleta stroka česna.
- Dodajte ščepec origana. Za ljubitelje začimb dodajte ščepec kajenskega popra.
- Dodajte omako za špagete in končajte kot običajno.
- Zgornja jed s hrustljavo slanino.
Čili v pločevinkah
Če ste v stiski in nimate časa namakati fižola ali sesekljati sestavin, je čili iz konzerve odličen obrok. Če pa ste navajeni, da vaš čili vsebuje okusen udarec, vas bo pločevinka morda nekoliko razočarala.
Za hitro rešitev po okusu dodajte kanček teh začimb ali katero koli kombinacijo:
- Čili v prahu
- kajenski poper
- Paprika
- Česen v prahu
- Čebula v prahu
- Kumina
- Koriander
- Črni poper
- Origano
Kondenzirana paradižnikova juha
Ta ikonična shramba za shrambo je lahko z nekaj manjšimi prilagoditvami prav okusna. In včasih nič ni boljšega okusa kot paradižnikova juha, povezana s slanim sendvičem na žaru.
Naredite te hitre dodatke za preprosto, a okusno skledo paradižnikove juhe:
- V majhni ponvi prepražite nekaj žlic sesekljane šalotke in sesekljanega stroka česna.
- Dodajte juho.
- Namesto običajne pločevinke vode vmešajte pol mleka, polovico vode in segrejte.
- Prelijemo z žlico kuhanega riža.
Majoneza
Ta osnovna začimba se lahko v hipu spremeni v pikantno ali pikantno sendvič namaz ali omako. Možnosti so neskončne pri ustvarjanju kombinacij okusov, ki vas bodo navdušile. Poigrajte se in zmešajte nekaj sestavin skupaj... nikoli ne boste enako gledali na majonezo.
- Za tang: Dodajte beli vinski kis, jabolčni kis, limonin ali limetin sok ali suho belo vino.
- Za začimbe: Dodajte pekočo omako, omako Sriracha, posušen čili v prahu ali sesekljan jalapenos.
- Za okus: Dodajte kumino, koriander ali sveže sesekljana zelišča, kot so cilantro, peteršilj, koper ali bazilika.
