Ponedeljek brez mesa: solata iz pšeničnih jagod in koščic - SheKnows

Svežega sadja v sezoni ne hranite samo za prigrizke ali sladice. S to krepko solato, ki vsebuje sveže koščičasto sadje za barvo in okus, vzemite sadje na večerjo.

Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Ko iščete idejo za ponedeljkov obrok brez mesa, se lahko preprosto zanesete na solato. Zakaj ne bi izkoristili čudovitega sadnega sadja v sezoni, da se vključite v ta recept za solato iz pšeničnih jagod in koščic s prelivom iz češnjevega jogurta?

Breskve, nektarine, slive, češnje in marelice veljajo za koščičasto sadje, saj ima vsaka v sebi trdo seme ali koščico. Ker je tisti letni čas, pri načrtovanju obrokov rada čim bolj uporabljam sveže sadje. In to ne pomeni, da ga morate shraniti za sladico.

Za to solato sem uporabila nektarine, breskve in češnje. Da dodam k faktorju napolnjenosti, sem vmešal pšenične jagode in zelenjavo solate. Prelijte s sladkim prelivom iz češenj in imate popolno jed za nasitno kosilo ali lahko večerjo.

Solata iz pšeničnega jagodičja in koščičastega sadja po receptu za preliv iz češnjevega jogurta

Služi 4

Sestavine:

• 1/2 skodelice pšeničnih jagod, kuhanih v skladu z navodili na embalaži
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 6 unč navadnega grškega jogurta
• 1-1/2 skodelice češnje brez koščic, razdeljeno
• 1 čajna žlička medu
• 1-2 žlički limoninega soka
• Ščepec soli
• 1-2 veliki nektarini, narezani na tanke rezine
• 1-2 veliki breskvi, narezani na tanke rezine
• 1 glava solate ali maslene solate, listi raztrgani na koščke

Navodila:

1. Skuhajte pšenične jagode. Ko končate, jih pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se združijo. Pšenične jagode pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo.
2. Preliv zmešajte med kuhanjem pšeničnih jagod. V kuhalnik dodajte jogurt, 3/4 skodelice češenj, med, limonin sok in sol. Mešajte do gladkega. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo.
3. V veliki skledi zmešajte preostale češnje, rezine nektarine in breskve, solato in pšenične jagode.
4. Po okusu pokapajte s prelivom. Zmešajte, in postrezite z dodatnim prelivom ob strani.

V svojo glavno jed dodajte sadje.

Več receptov za ponedeljek brez mesa

Solata iz špinače s pesto s čičeriko
Gorčični mac 'n' sir z grahom
Španski sendviči z omletom