Pripeljite nekaj superživil v svoj BBQ s solato iz slanine in kvinoje-SheKnows

Slanina je ena mojih slabosti. Nekaj ​​o hrustljavem, slanem okusu me vedno znova osvoji. Odločil sem se, da bom v to solato s kinojo, polno zelenjave, vključil sesekljano kuhano slanino, da bi dodal globino okusa, hkrati pa stvari ostal precej preprost.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Vsi vemo, da je kvinoja superživilo, ki je polno beljakovin, vlaknin in koristnih snovi za telo. S kuhanjem kvinoje v juhi in ne v vodi zlahka doda tono okusa, ne da bi jed premočila.

Ko delam solate, rada sestavim čim več okusov. Skupaj s hrustljavo slanino sem dodala še sladkorni grah, sočen paradižnik, papriko in surovo koruzo, ki je v tej jedi res dobra. Ta jed je bila hit in je pripravljena v hipu. Slanino in kvinojo lahko naredite celo vnaprej, da bo čas v kuhinji minimalen.

Recept za solato iz dimljene slanine in kvinoje

Hrustljavo kuhano slanino vržemo v kvinojo skupaj s hrustljavim grahom, sočnim paradižnikom, papriko in surovimi koruznimi jedrci za popolno poletno prilogo.

Služi 8

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Čas neaktivnosti: 10 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

Za balzamični preliv

• 1/4 skodelice belega balzamičnega kisa
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici medu ali čisti javorjev sirup
• 1/2 majhne šalotke, mleto
• Sol in poper, po okusu

Za solato iz kvinoje

• 1 skodelica nekuhane kvinoje
• 2 skodelici zelenjavne ali piščančje juhe
• 6 rezin kuhane slanine, sesekljane
• 1 skodelica sesekljanega sladkornega graha
• 1/2 skodelice surovih koruznih zrn (ali v pločevinkah, če ne želite surove koruze)
• 2 velika slivova paradižnika, narezana
• 4 majhne mini sladke paprike, tanko narezane
• 1 skodelica špinačnih listov, narezanih

Navodila:

1. V mešalnik dodajte vse sestavine za balzamični preliv.
2. Mešajte na visoki temperaturi 20 sekund ali dokler ni gladka. Prestavimo v kozarec in odstavimo.
3. V lonec srednje velikosti dodajte kvinojo in zelenjavno (ali piščančjo) juho. Na močnem ognju zavremo, nato ogenj zmanjšamo na srednji in kuhamo 15 minut nepokrito.
4. Kvinojo odstranite z ognja, jo prenesite v veliko posodo za mešanje in pustite, da se ohladi 10 minut.
5. V posodo za mešanje dodamo sesekljano slanino in preostale sestavine.
6. Na vrh solate pokapajte preliv in dobro premešajte.
7. Postrezite takoj ali ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov za kvinojo

Quinoa-veggie "ocvrt riž"
Kremasta cimetova kvinoja
Smoothie iz jagode in kamilice iz kvinoje