Ponedeljek brez mesa: Krepka solata iz leče, polna svežega citrusnega okusa - SheKnows

Solata za kosilo ali večerjo ne pomeni, da jo morate napolniti z mesom, da vnesete beljakovine. Piščanca ali goveje meso zamenjajte in poskusite solati dodati kuhano lečo za zdrav, rastlinski vir beljakovin.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Leča je videti kot droben fižol in ima oreh. Odlične so za jedi in recepte brez mesa, saj so precej nasitne. Lečo lahko uporabite za karkoli, od zelenjavnih mesnih kroglic, juh, zavitkov ali v tem primeru solate.

Postregla sem kuhano lečo na vrhu hrustljave, ekološke zelenjave s hrustljavimi pekani in pikantno feto. To okusno skledo dobrote pokapajte z domačim pomarančnim prelivom za popke za super zdrav obrok.

Solata iz citrusove leče s pekani in recepti za feto

Krepko in nasitno lečo dodamo solatni zelenici in prelijemo s sladkim, domačim pomarančnim citrusom.

Servira 2-4

Skupni čas: 15 minut

Sestavine:

Za preliv

• 1 velika pomarančna pomaranča, sočna
• 1/4 skodelice tahinija
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica surovega, organskega medu
• 1 žlica mlete šalotke
• 1/2 čajne žličke česna v prahu
• Sol in poper, po okusu

Za solato

• 6 skodelic zelene zelene solate
• 1 skodelica kuhane leče (ali uporabite organsko konzervirano lečo)
• 1/2 skodelice prepolovljenega češnjevega paradižnika
• 1/4 skodelice narezane sladke čebule
• 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1/4 skodelice opečenih pekanov
• 1 skodelica narezanega češnjevega paradižnika
• 1/4 skodelice tanko narezane zelene oljnice

Navodila:

1. V kozarec s pokrovom, na primer kozarec Mason, dodajte vse sestavine za preliv.
2. Kozarec zaprite, ga pretresite 30 sekund in ga postavite na stran.
3. V veliko skledo dodajte zelenjavo solate, lečo, čebulo in paradižnik. Po vrhu pokapajte preliv in ga prebodite s kleščami.
4. Oblečeno solato prelijte z razdrobljeno feto, parmezanom, opečenim pekanom in češnjevim paradižnikom. Na koncu solato okrasite s tanko narezano čebulo.
5. Razdelite med servirne sklede in takoj postrezite.

Več okusnih receptov za solato

Jagodna solata iz kvinoje
19 testenine solatni recepti
Zdrava piščančja solata z žara z rančem