GF Petek: Začinjene škampe in špageti brez glutena s sirom Gorgonzola-SheKnows

Ne glede na to, kako pogosto mi uspe, me vseeno spravijo iz špagetov. Rad odkrivam rumene pramene vegetarijanskih "špagetov", ki so vtaknjeni v notranjost, da ne omenjam dejstva, da je odličen nadomestek za pravo stvar brez glutena (in nizko vsebnost ogljikovih hidratov).

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ta petek GF za pikantne kozice in špagete z Gorgonzolo je lahko na vaši mizi v približno 30 minutah in ima velik okus. Ena izmed mojih najljubših stvari pri tej jedi je, da ni težka in vam vseeno daje malo kremastosti, ko na koncu dodate Gorgonzolo. Sir se od toplote posode lepo zmehča in lepo dopolnjuje kozice, začimbe in "špagete".

Opomba: Gluten najdemo v številnih različnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Pikantne kozice in špageti po receptu Gorgonzola

Ta recept je okusen in enostaven za pripravo z le nekaj sestavinami. Če nimate paradižnika, narezanega na kocke, lahko uporabite samo svojo najljubšo omako iz testenin. Bučke špagetov lahko povežete z istimi stvarmi, ki bi jih postregli s tradicionalnimi testeninami - od marinare do pesta.

Služi 2

Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 1 špageti buča
• 8 unč zamrznjenih jumbo kozic, odmrznjenih in odstranjenih repov
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/4 skodelice narezane rumene čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 1/4 skodelice narezanega paradižnika
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/4 čajne žličke dimljene paprike
• 2 žlici svežega peteršilja, razdeljeno
• 2-3 žlice sira Gorgonzola se drobi, razdeljeno

Navodila:

1. Vse skupaj z ostrim nožem prebodite špagete in jih v mikrovalovni pečici 15 minut nastavite na visoko. Odstranite in pustite, da se buča ohladi približno 5 minut. Bučo z ostrim nožem razrežite na pol navpično, z vilicami pa strgajte pramene buče. Odstranite semena in jih zavrzite. Pramene buče odstavite. Zavreči dve polovici buče.
2. Ko se buča ohladi, v ponev na srednjem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in kuhamo približno 3 minute oziroma dokler se ne zmehča. Dodamo česen in kuhamo približno 1 minuto, pri tem pazimo, da se ne zažge.
3. V ponev dodamo na kocke narezan paradižnik, skupaj s soljo, črno in rdečo papriko ter papriko. Zmešamo in kuhamo približno 1 minuto.
4. Dodajte kozice in kuhajte približno 3 minute oziroma dokler ne postanejo rožnate. Mešanici dodajte 1 žlico svežega, natrganega peteršilja in premešajte, da se združi. Odstranite z ognja.
5. V ponev dodamo špagete in jih premešamo.
6. Mešanico razdelite na 2 krožnika in po vrhu potresemo 1/2 gorgonzole skupaj s preostalimi listi peteršilja kot okras.
7. Postrezite toplo.

Odkrijte odličen okus špagetov.

Več receptov brez glutena

Solata na žaru z modrim sirom in karamelizirano čebulo na žaru
Paprike, polnjene s špageti in mesnimi kroglicami
Pica s cvetačno skorjo s koruzo na žaru, bučkami in paradižnikom