Najtežji del pri pripravi tega makarona in sira z vodkovo omako je zadržati pri "preizkušanju okusa".
![recepti za mac in sir](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ne šalim se, ko rečem, da je tvegano poskusiti ta mac in sir. To lahko rečem iz izkušenj, saj ko enkrat ugrizneš, se je res težko ustaviti. V vodki omaki je nekaj, kar daje testeninam tako lep okus.
![makaroni-in-sir-z-vodko-omako](/f/cd7664872538aecf9528c422820e9752.jpeg)
Všeč mi je tudi prepražena čebula, ki se nekako skriva in pomeša s testeninami.
![makaroni in sir z vodko v ponvi](/f/29a5f45277b300d665b783b42a331463.jpeg)
Potem pa še timijan... in sir... Preprobati ga morate in se prepričati, kako dober je.
![vodka-omaka-z-makaroni-in-sirom](/f/7a6053c91e0e33f8ebea6f6a7eb754b0.jpeg)
Recept za makarone in sir s paradižnikovo vodko
Sirasta priloga iz makaronov in sira, pripravljena z vodkovo omako in timijanom, ki je tako čudovita, da se lahko spremeni v glavno jed.
Služi 3
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 35 minut | Skupni čas: 45 minut
Sestavine:
- 3/4 skodelice sesekljane čebule
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice vodke
- 1-3/4 skodelice pol in pol
- 3 žličke listov svežega timijana
- 1/4 čajne žličke soli (ali soli po okusu)
- 4 črtice mletega črnega popra
- 2 žlici paradižnikove paste
- 2-1/4 skodelice kuhanih mini penne testenin (kuhanih al dente)
- 1/2 skodelice naribanega sira provolone (ali narezanih rezin)
- 1 skodelica naribanega mocarela sira
- 3 vejice timijana, za okras
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Na srednjem ognju segrejte veliko ponev in dodajte olivno olje.
- Dodamo čebulo in med kuhanjem premešamo. Pustimo kuhati, dokler niso prosojni (približno 6 do 7 minut).
- V ponev dodamo maslo in premešamo.
- Dodajte vodko, pol in pol, lističe timijana, sol, poper in paradižnikovo pasto. Mešajte.
- Pustimo, da omaka počasi vre in še naprej mešamo. Nato dodamo testenine in premešamo.
- Dodajte sir provolon in premešajte. Po potrebi dodamo še sol.
- V pekač, ki je odporen na pečico, dodajte mešanico testenin. Če se zdi, da je omaka presuha, dodajte še pol in pol.
- Prelijemo z mocarelo in pečemo, dokler se sir ne stopi (približno 5 minut).
- Postrezite, ko je vroče.
Več receptov za omako z vodko
Piščančji pomodoro s kremno omako iz vodke
Veganska vodka penne alla
Polnozrnat penne z omako iz vodke