Svinjski sendviči iz vlečenega mesa navdušujejo množico, ne glede na to, kako velika ali majhna je vaša množica! Kot nalašč so za zabavo, večerje, blok zabave ali enostaven obrok med tednom, ki ga bo navdušila vsa vaša družina.
Svinjski sendviči iz vlečenega mesa so okusna poslastica in enostavna za pripravo. Uporabite počasen kuhalnik za obrok, ki se v bistvu skuha sam, zabavajte se in spreminjajte sestavine po svojem okusu ter bodite ustvarjalni z ostanki - če sploh obstajajo! Poskusite dodati vlečeno svinjino v nachos, testenine ali pico, če naštejemo le nekaj možnosti, toda za nekaj, v čemer bodo vsi uživali, vlečenega svinjskega sendviča ni mogoče premagati.
Vlečeni svinjski sendviči
Služi 6-8
Počasno kuhano vlečeno svinjino
Sestavine:
- 4-kilogramska (približna velikost) svinjska pečenka, po potrebi odstranite zunanjo kožo in maščobo
- 1 skodelica omake z žara z okusom hikorija ali dimljenega okusa
- 1/4 skodelice kečapa
- 1 (540 ml) pločevinke narezanega paradižnika, delno odcejenega
- 1 velika čebula, drobno narezana
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1/2 čajne žličke sveže razpokanega črnega popra
Navodila:
- Svinjsko pečenko položite v počasen štedilnik.
- Preostale sestavine zmešajte skupaj v srednji posodi za mešanje.
- Zmes prelijemo po pečenki in mešamo, da jo popolnoma pokrije.
- Pokrijte s pokrovom in kuhajte na visoki temperaturi 6 ur ali na nizki temperaturi 10–12 ur oziroma dokler pečenka ni gotova in se z vilicami zlahka razreže.
- Pečenko vzamemo iz počasnega štedilnika in meso narežemo.
- Narezano meso vrnite v štedilnik in ga zmešajte s sokovi.
Coleslaw
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice drobno narezanega zelenega zelja
- 1-1/2 skodelice drobno naribanega rdečega zelja
- 1/2 skodelice naribanega korenja
- 1/4 skodelice drobno sesekljane ali naribane rdeče čebule
- 1 skodelica majoneze
- 1/2 čajne žličke gorčice
- 2 žlici belega kisa
- 1/3 skodelice sladkorja
Navodila:
- Zelje, korenje in čebulo stresemo v veliko skledo.
- V stresalniku ali manjši skledi temeljito premešajte majonezo, gorčico, kis in sladkor.
- Zmes zelja med mešanjem prelijemo z majoneznim prelivom. Dodajte toliko, da samo premažete ali po okusu.
- Hranite v hladilniku do uporabe ali do tri dni.
Sendviči
Sestavine:
- 6-8 hamburgerjev ali kaiser žemljic
- Maslo
- Vlečeno svinjino
- Coleslaw
- Koplje vložene kopje
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Žepke prerežemo na pol in jih rahlo premažemo z maslom.
- Zvitke z maslom položimo na pekač in jih popečemo v pečici, da rahlo porjavijo.
- Odstranite jih iz pečice in na spodnjo polovico vsake žemljice dodajte izdatno zajemalko vlečenega svinjinskega mesa in nato solato. Prelijemo s preostalo polovico vsake žemlje in postrežemo s kumarico.
- Postrezite s prilogo pečen fižol ali hrustljavo vrtno solato.
Več receptov iz svinjine
Nocojšnja večerja: Svinjski kotleti, polnjeni z modrim sirom, s hruškami
Svinjska rebra v toskanskem slogu z balzamično glazuro
Nocojšnja večerja: dušena svinjina z limono in žajbljem
