Nedeljska večerja: Testenine z bučko, klobaso in ohrovtom - SheKnows

Testeninskim jedem ni treba plavati v omaki, da na krožnik prinesejo okus. Ta recept se opira na svoje sestavine in preprosto omako za čudovit okus.

Sorodna zgodba. Sirne testenine Marthe Stewart bi lahko vaše otroke pojele zelenjavo

Ta nedeljski večerni recept za testenine z masleno bučo, klobaso in ohrovtom vključuje preprosto omako, ki pušča, da sestavine same stojijo. Imel sem veliko testenin, ki so jih namakali v marinari, namočili v smetano in namočili v mesno omako. Stavim, da imate tudi vi. Pri tej jedi teh težav ni.

Okusi sestavin, premetanih s testeninami, so zvezde te jedi deloma zahvaljujoč preprosti omaki. Vse kar morate storiti je, da dodate nekaj vode, ki se uporablja za kuhanje testenin z nekaj parmezana, in končali ste.

Ta jed vam bo všeč zaradi vseh njenih odličnih okusov in pod kupom omake ne bo nič skritega.

Recept za testenine z bučko, klobaso in ohrovtom

Služi 4-6

Sestavine:

• 10 unč nekuhanih testenin srednje velikosti
• 3/4 kilograma mlete italijanske klobase
• 1/4 skodelice narezane čebule
• 2 skodelici na kocke narezane bučke
• 3 skodelice (zapakirane) ohrovta, narezane na koščke velikosti z odstranjenimi žilavimi stebli
• 1-1/2 čajni žlički posušenega žajblja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/3 skodelice naribanega parmezana, dodatno za okras

Navodila:

1. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži.
2. Približno 5-6 minut pred kuhanjem testenin dodajte klobase v veliko ponev na srednjem ognju. Za razbijanje klobase uporabite zadnjo stran lesene žlice. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler klobasa ne porjavi.
3. Klobaso in čebulo vzamemo iz ponve in jo postavimo na stran v skledi. Bučo in ohrovt dodajte v ponev, ki se uporablja za kuhanje klobase. Dodamo žajbelj, sol, črni poper in kosmiče rdeče paprike. Mešajte in kuhajte nekaj minut, da se buča nekoliko karamelizira in ohrovt začne veneti.
4. Pripravite približno 1/2 skodelice vode za kuhanje testenin in jih odcedite. Klobaso skupaj s testeninami vrnite v ponev. Mešajte, da združite.
5. Dodajte približno 1/4 skodelice vode v ponev skupaj s sirom in dobro premešajte. Če menite, da potrebujete malo več vode, dodajte preostalo vodo in premešajte sestavine, da se združijo.
6. Postrezite toplo v posameznih skledah z dodatnim parmezanom na strani.

Preprosta omaka za okusen obrok.

Več receptov za nedeljsko večerjo

Fritos pita iz ponve
Farfalle s kremasto omako iz modrega sira, kozicami in šparglji
Karamelizirana čebula, zrezek in panini iz blitve