Hanukkah rugelach recepti - SheKnows

Tako kot se izgovorjava tega piškotka Hanuka razlikuje od osebe do osebe, obstaja na tisoče različnih načinov za njihovo pripravo. Mnogi imajo raje tradicionalni recept z orehi in medom, drugi pa ga raje začinijo z eksotičnimi želeji in marmeladami. Ker so nadevi različni, je tisto, kar naredi rugelach rugelach, način, kako ga valjamo in pečemo, v obliki polmeseca z rjavim sladkornim premazom. Ker je pretežko izbrati, kateri okus je najboljši, to sezono pripravite obe sorti tega recepta za hanuške sladice!

Sorodna zgodba. Praznični obroki za obroke, s katerimi bo klasika prijazna otrokom

Ta sladek in bogat recept za piškote iz rugelacha je narejen iz testa s kremnim sirom, če pa na te praznike hranite košer obrok, namesto tega v testo vnesite ne-mlečno kremo!

Tradicionalni rugelach

Donos okoli 36

Sestavine:

• 1 skodelica plus ena čajna žlička masla, razdeljeno (sobna temperatura)
• 1 (8 unč) pakiranje kremnega sira
• 3 skodelice večnamenske moke
• 4 skodelice mletih orehov
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 skodelice mleka (2 odstotka)
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
• 2 žlici medu
• 1/8 čajne žličke košer soli

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F in piškote obložite s pergamentnim papirjem.
2. Z mešalnikom (ročnim ali kuhinjskim pripomočkom) dodajte eno skodelico masla in kremnega sira ter stepite, da postane kremasto. Postopoma dodajamo moko, dokler zmes ne postane krogla. Testo razdelite in razvaljajte v 12-palčni krog. Testo ohladite v hladilniku vsaj eno uro.
3. Medtem ko se testo hladi, v veliki skledi stopite preostalo maslo. V stopljeno maslo dodamo orehe, 3/4 skodelice sladkorja, med, mleko, mandljev ekstrakt in sol. Mešanico orehov razporedite po krogih testa, enakomerno razporedite. Zavijte klini in oblikujte oblike polmeseca.
4. Testo položite s stranjo navzdol in pecite vsaj 35 minut oziroma dokler piškotek ne porjavi. Preostanek sladkorja dajte v skledo in v sladkor potopite vrhove piškotov.

Rugelach, napolnjen z marmelado

Donos okoli 36

Za ta recept zgolj podvojite zgornji recept za testo, da prihranite čas in trud v kuhinji!

Sestavine:

• 4 (12-palčni) krogi iz testa rugelach (glej zgoraj)
• 1/2 skodelice drobno sesekljanih orehov
• 1 skodelica malinovih konzerv
• 1/2 skodelice sesekljanih svežih borovnic
• 1/4 skodelice sladkorja

Navodila:

1. Pripravite testo iz rugelacha in ohladite. Med hlajenjem zmešajte marmelado, orehe in sesekljane borovnice.
2. Nadev razporedimo po krogih testa, narežemo na rezine in oblikujemo polmesec.
3. Pečemo vsaj 35 minut oziroma dokler ne postane mehka. Testo razvaljajte v presežku sladkorja in ohladite.

Več receptov za hanuko

Hanuka recepti to bo veselo
Jabolčni latkes
Hanuka meni in seznanjanje z vinom