Zaprite oči in si predstavljajte najbolj popolno sladico na svetu. Za nas je zelo podoben temu imitaciji Cheesecake Factory korenčkove torte. Začinjena torta, prepletena s slastnim kremnim sirom, česa ne ljubiti?
Sorodna zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj
Ker bi bila večerja v tovarni sira vsakič, ko bi se pojavila želja po tej kremni torti, finančna nočna mora, smo se odločili, da bomo doma izdelali svojo različico. In zadihano, upajmo si reči, da je celo boljši od izvirnika! Poleg tega ga lahko popolnoma pojeste v svojih PJ z vilicami neposredno iz ponve. Poglejmo, da boste to poskusili v restavraciji.
Copycat Cheesecake Factory korenčkova torta cheesecake
Služi približno 8
Sestavine:
Za korenčkovo torto
- 1/2 skodelice nesladkane jabolčne omake
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 1-1/2 čajni žlički ekstrakta vanilije
- 1 skodelica moke
- 2 žlički začimb za jabolčno pito
- 1/2 čajne žličke ingverja
- 1-1/2 skodelice naribanega korenja
- 2/3 skodelice sesekljanih orehov
Za cheesecake
- 16 unč kremnega sira
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica večnamenske moke
- 3 jajca, sobne temperature
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite ponev z vzmetjo (9 x 9-1/2 palcev) s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V posodi za mešanje stepemo jabolčno olje, olje, sladkor, jajca in ekstrakt vanilije. Dodajte moko, začimbe iz jabolčne pite, ingver, korenje in orehe ter premešajte, da se združijo.
- V drugi veliki skledi skupaj stepemo kremni sir, sladkor, vanilijo, moko in jajca. Stepajte približno 4-5 minut oziroma dokler zmes ne postane gladka in kremasta.
- Na dno pekača nalijte približno 1-1/2 skodelice mešanice korenčkovega kolača. Na vrh dodajte nekaj kepic kremnega sira. Dodamo še korenčkovo pogačo in še kremni sir, mešanico nekoliko premešamo, da se združi.
- Pečemo približno 50 minut oziroma dokler se torta ne strdi. Pustite, da se ohladi približno 5 minut, nato pa ohladite v hladilniku vsaj 1-1/2 do 2 uri.
Več receptov za sira
Limonin sirni kolač
Skodelice za mousse cheesecake iz arašidovega masla
Recept za mini čokoladni cheesecake s počasnim kuhanjem
