Kako obožujete pad Thai? Če je vaš odgovor "veliko", smo z vami! Ta eksotična jed je neverjetno okusna. Na žalost pa ni nujno, da je najbolj zdravo. Vseeno ne skrbite. Zahvaljujoč tej hranljivi različici lahko uživate v pad tajskem, kolikor želite.
Pad Thai z rezanci iz bučk
Velikost serviranja 2
Recept po navdihu Zdravo zasledovanje
Ne glede na to, kako sladek je tajski, je večina različic sestavljenih iz rezancev, piščanca/kozic/tofuja, omake in morda majhnega škropljenja zelenjave. To je vse dobro in dobro za priboljšek občasno, če pa želite redno uživati v orehovi dobroti pad tajske, potem je na voljo bolj zdrava različica. Ko preidete na rezance iz bučk, vlijete veliko zelenjave in vse skupaj zalijete z domačo omako, vas čaka lahek in hranljiv nov način uživanja v tej tradicionalni najljubši.
Če nimate časa za kosilo za sedenje, si na poti privoščite eno od teh solat >>
Sestavine:
Za preliv:
- 2 žlici naravnega arašidovega masla
- 1 žlica tahinija
- 1/2 žlice sojine omake (ali prednostnejša možnost sojine omake)
- Sok 1 limete
- 3 žlice vode
- 2 žlici koriandra
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 žlici arašidov, narezanih
Za solato:
- 1 zelena bučka, narezana z a spiralni rezalnik
- 1 rumena bučka, narezana z uporabo spiralni rezalnik
- 1/2 paprike, julienned
- 1 srednji korenček, narezan
- 1-1/2 skodelice naribanega rdečega zelja
- 1/4 skodelice koriandra, sesekljanega
- 2 žlici arašidov, narezanih
Navodila:
- V majhen kuhalnik postavite vse sestavine za preliv, razen sesekljanih arašidov, in premešajte, dokler se popolnoma ne povežejo. Zmes prenesite v manjšo skledo in vanjo vmešajte nasekljane arašide.
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine solate, razen sesekljanih arašidov.
- Dodajte solatni preliv in premešajte, da se združi. Prenos v sklede. Po vsaki skledi enakomerno potresemo sesekljane arašide za okras in postrežemo.
Več zdravih receptov
Prenova recepta: Hamburgerji brez mesa
Prenova recepta: čili
Prenova recepta: bolj zdrav bananin kruh
