Bourbon in rjavo maslo pire krompir od priloge do zvezdice - SheKnows

Pozabite na omako in ta krompir prelijte z ocvrtim maslom in bourbonovo omako. Za dobro mero je ta omaka tudi v krompirju skupaj z drugo okusno sestavino, praženim česnom. Vsak ugriz tega pire krompirja je nebeški in kot noben drug recept, ki ste ga poskusili. Narejene so s kožami, ki dodajo čudovito teksturo.

Sorodna zgodba. Ta nova počitniška kuharska knjiga vam bo pomagala, kot profesionalca, sestaviti 50 gurmanskih vročih kakavovih bomb

Sem velik oboževalec praženega česna v pireju, ker je okus subtilen in odlično dopolnjuje krompir. Ta zdrobljen krompirjev pire bo zagotovo pritegnil oči tistih za večerjo-pa tudi razveselil njihove okusne brbončice.

Tik pred serviranjem po vrhu pokapljajte nekaj maslene omake z bourbonsko rjavo barvo. In če kaplja po straneh, brez skrbi - zaradi tega bodo videti še bolj okusni.

Recept za pire iz bourbona in popečenega masla s česnom

Pire krompir iz praženega česna in omake iz bourbona in rjavega masla, ki je tako znotraj kot na zunanji strani krompirja, je domišljijski način priprave pire krompirja, ki je prava poslastica.

Služi 3

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 45 minut | Skupni čas: 1 ura

Sestavine:

• 1 čebulica česna
• 3 žličke olivnega olja
• 4 srednje veliki ruševin krompir, neolupljen
• 3 žlice masla
• 1/4 skodelice bourbona
• 1/2 skodelice mleka (ali nekoliko več ali manj, odvisno od velikosti krompirja)
• 1/4 čajne žličke soli (ali soli po okusu)
• 1/4 čajne žličke popra

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Čebulo česna položite na velik kos folije in nanjo pokapajte olivno olje.
3. Potegnite stranice folije navzgor in jih zapečatite, da tvorijo "šotor".
4. Česen pečemo v pečici, dokler so stroki mehki (približno 45 minut). Odstranite ga iz pečice, pustite, da se ohladi, nato pa stisnite nageljnove žbice in jih grobo nasekljajte. Dati na stran.
5. Medtem, ko se česen peče, napolnite velik lonec z vodo, napolnjeno z malo manj kot 3/4. V vodo potresemo sol in jo zavremo.
6. Dodajte krompir in pustite, da vre, dokler se ne zmehča (približno 40 minut; čas se lahko razlikuje glede na velikost krompirja).
7. Odcedite vodo iz lonca in pustite krompir. Pokrijemo s pokrovom in odstavimo.
8. Na nizki do srednji vročini segrejte majhno ponev in dodajte maslo.
9. Ko se maslo stopi, nenehno mešajte.
10. Ko maslo začne dobivati ​​zlato barvo, dodamo bourbon. Lahko se malce zaškripi; samo še naprej mešajte, ko se zmanjša.
11. Nadaljujte s kuhanjem bourbona in masla, dokler se omaka nekoliko ne reducira in se alkohol skuha (približno 4 do 5 minut).
12. Odstranite z ognja. V lonec krompirja dodajte približno 1/2 mešanice masla, ostalo pa rezervirajte.
13. Krompirju dodamo mleko, pražen česen, sol in poper ter ga z ročnim mešalnikom stepemo, da postane svetlo in penasto.
14. Postrezite, ko je vroče. Preostanek bourbonove in maslene omake pokapajte na pire.

Več receptov za pire krompir

Začinjen krompirjev pire iz slanine
Krompirjev pire iz rožmarina in porjavljenega masla
Krompirjeva pečenka s tremi siri