April je le nacionalni mesec sira na žaru, vendar menimo, da je vsak mesec razlog za praznovanje in potopitev zob v ooey slastne sendviče s sirom na žaru.
Čeprav je kombinacija klasičnega maslenega belega kruha in sira cheddar vredna ugriza, smo bili na misiji po navdihu sira na žaru. Pogovarjali smo se o trgovini s sirami na žaru Jessie Wantes in Haley Wood, lastnici tovornjaka za hrano GourMelt v mestu Reno v Nevadi, da bi vam predstavili jed, ki je bistvena za odlične sendviče s sirom na žaru.
Kdo so dekleta podjetja GourMelt?
Jessie Wantes in Haley Wood imata tako zelo rad sir na žaru, da sta začela uspešno podjetje s sendviči. Številni drugi ljubitelji sira na žaru v Renu, Nevadi prinašajo okusno raznolikost gurmanskih sendvičev s sirom na žaru, domačo paradižnikovo juho in druge dnevne specialitete. Te podjetne dame nimajo kavarne ali restavracije, kjer bi stregle svoje izdelke. Namesto tega so mobilni. Najdete lahko nagrajene Wantes in Wood, ki ponujajo svoje slastne sendviče
Tovornjak s hrano GourMelt. Reno Metomix je GourMeltu leta 2012 podelil nagrado za najboljši tovornjak s hrano. GourMelt moto je "Napolnili vam bomo trebuh in vam stopili srce", ti piščanci na žaru pa izpolnjujejo svoj moto.Kako narediti popoln sir na žaru
Wantes in Wood smo prosili, naj povesta svojo skrivnost za odlične sendviče s sirom na žaru. Tukaj so povedali: "Naši predmeti, ki jih morate imeti za kuhanje popolnega sira na žaru, vključujejo ogreto pečico pri 350 stopinjah F. Na kruh rahlo namažemo stopljeno maslo, da dobimo popolnoma opečen sendvič. Najboljši siri na žaru uporabljajo sveže pečen kruh in visokokakovosten, lahko topljiv sir, kot sta Jarlsberg ali kremasta Brie. Z enakomerno porazdeljenim sirom položite obe strani na ponev in počakajte približno tri do štiri minute, da se lepo stopi. Bodite ustvarjalni! Uporabljajte zelenjavo, meso, omake in namaze. Kombinacije so neskončne. "
Morate poskusiti sendviče s sirom na žaru
Wantes in Wood vedno pripravljata nenavadne, a neverjetne kombinacije sirov na žaru. Tu so njihove priljubljene:
- Caprese Melt - Mozzarella, svež paradižnik in bazilika, pokapana z balzamičnim kisom in oljem na kislem kruhu.
- Croque Monsieur - Jarlsberg sir, sir chevre, šunka in dijonska gorčica na kislem kruhu (dodajte ocvrto jajce, da postane Croque Madame).
- Naloženo pečeno krompirjevo talino - Cheddar sir, slanina, kozarec kisle smetane in sesekljan drobnjak na krompirjevem kruhu.
- Sladko in pikantno - Chevre sir in jabolka s kapljico medu, stopljenega na mehkem belem kruhu ali briošu.
- Svež Chevrai - mehak, nezrel kozji sir in tanko narezana pesa (pražena v balzamičnem kisu in medu) na večzrnatem kruhu.
- Brie - Kravje mleko ali uporabite trojno kremo kozjo Brie s kuhanim zdrobljenim pršutom in figovo marmelado na kruhu iz mehkega kvasa.
- Manchego - Na belem kruhu uporabite mlado 3-mesečno staro manchego, pasto iz šunke in kutin (če ne najdete kutine, uporabite figo).
- Švicarski - švicarski (lahko tudi Jarlsberg), prepražene gobe, čebula in pomarančna marmelada na bageti.
- Cheddar - Skupaj z jabolkom in slanino na briošu.
Naši najljubši sendviči s sirom na žaru
Tukaj je le nekaj naših najljubših sestavin za sladke sendviče s sirom na žaru.
Če iščete nelepljivo kuhinjsko posodo, ki ne vsebuje PFOA in PTFE, kemikalij, ki jih običajno najdemo v tradicionalnih nelepljivih premazih, morate kupiti Todd English Gourmet Griddle Pan. Angleška kuhinjska posoda Todd, narejena s termolonom, ni le okolju prijazna, ampak se lahko uporablja tudi pri visokih temperaturah in je varna v pečici. Griddle Pan je naša najljubša izbira za pripravo popolnih sendvičev s sirom na žaru.
Maslo v evropskem slogu vsebuje več maščob in ima bolj kremast, bogatejši okus v primerjavi z običajnim ameriškim maslom. Nekateri pravijo, da je razlika v okusu zanemarljiva, vendar vas izzivamo, da naredite vzporedni preizkus okusa. Pred dajanjem v ponev stopite maslo in ga namažite s kruhom - kruh bo pokrit bolj enakomerno kot maslo na maslu sobne temperature.
Pokličite nas nori, a radi imamo sir na žaru z rozin kruhom. Za tiste, ki jedo brez glutena, je kruh s cimetovimi rozinami na francoskem travniku debel z rozinami in opojno diši. (Opomba: Ta kruh vsebuje jajca.)
S tem kremastim pesto iz artičok, narejenim z limono, česnom in peteršiljem, sira na žaru povzdignite iz navadnega v gurmanskega. Gracious Gourmet ima prijetno izbiro drugih začimb, kot so chutney, namazi in tapenade, ki jih lahko vlijete v sendviče s sirom na žaru.
Toastabags (5 USD za 2 pakiranja)
Sendviči s hladnim sirom na žaru ga preprosto ne bodo razrezali, a ko vaše delovno mesto nima kuhalne plošče (vendar ima opekač za kruh!), še vedno lahko uživate v slastnem slastnem sendviču s sirom na žaru, če ga imate Toastabags. Sir in kruh naribajte v Toastabag in v toasterju skuhajte do popolnosti. Toastabags lahko ponovno uporabite več kot dvakrat in jih lahko uporabite za segrevanje pice, peciva in drugih živil, ki se v mikrovalovni pečici namočijo.
Več receptov s sirom na žaru
Sendviči s sirom na žaru in sušenim paradižnikom
Sir na žaru in paradižnikova juha za odrasle
Croque Monsieur enolončnica
