Sodobna preobrazba klasičnega recepta. Ta različica je oblikovana v lahko, elegantno in osvežujočo piščančjo juho, polno zelenjave in okusa. Odlično za lahko večerjo.
Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč
Kdo ne ljubi piščančje juhe? To je jed, ki obstaja že od nekdaj, in jed, ki jo je večina od nas imela vsaj enkrat v življenju. Vzeli smo osnovno piščančjo juho in jo spremenili v nekaj spektakularnega. Dodali smo svež limonin sok, orzo testenine in otroško špinačo, da si olajšamo priljubljenost vseh časov. Ugotovil sem, da je piščanec iz pečenke zelo primeren za ta recept, zlasti za zaposlene mame na poti.
Limonska piščančja juha z orzo in receptom za otroško špinačo
Seves 4-6
Sestavine:
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 srednja čebula, narezana
- 3 stroki česna, mleti
- 2 srednja korenja, narezana na kocke
- 2 rebra zelene, prepolovljena po dolžini in narezana na rezine debeline 1/2 palca
- 4 vejice svežega timijana
- 1 lovorjev list
- 2 litra kakovostne piščančje zaloge (uporabljam domačo piščančjo zalogo)
- 1-1/2 skodelice naribanega kuhanega piščanca
- 8 unč nekuhanega orza (testenine v obliki riža)
- Košer sol in sveže mleti črni poper
- 1 pest svežega peteršilja z listi, drobno sesekljanega
- 2 skodelici sveže otroške špinače (oprane, lahko dodate cel list ali jih grobo nasekljate)
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka
Navodila:
- Lonec za juho postavite na srednji ogenj in dno premažite z olivnim oljem. Dodamo čebulo, česen, korenje, zeleno, timijan in lovorjev list. Kuhajte približno 10 minut, občasno premešajte, dokler zelenjava ni mehka.
- Dodajte piščančjo juho in limonin sok ter zavrite. Dodamo testenine orzo in dušimo približno pet do sedem minut oziroma toliko časa, da se orzo skuha.
- Dodajte piščanca in kuhajte še 10 minut. Tik pred postrežbo v juho dodajte vse liste sveže špinače. Kuhajte nekaj minut dlje in dobro premešajte, dokler listi špinače ne začnejo veneti.
- Juho začinimo s soljo in poprom. Zalijemo v sklede in pred serviranjem potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem.
Več idej za juho
Česnova juha s 50 stroki
Pomladna zelenjavna juha
Enchilada juha
