Enostavne in polne zdravih sestavin so te zimske testenine zmagovalke!
Vsakdo potrebuje nekaj hitrih in enostavnih receptov za večerjo v zadnjem žepu in te testenine iz buč, ohrovta in mandljev ustrezajo vsem. Pripravljen v 20 minutah, poln zdravih sestavin, hkrati pa kremastega in dekadentnega okusa. Vaša družina bo oboževala to!
Sorodna zgodba. Recepti Mac 'n' Cheese, ki jih boste jeseni želeli v svojem repertoarju
Recept za bučne testenine z ohrovtom in mandlji
Služi 4
Sestavine:
- 1 kilogram testenin (katera koli vrsta bo ustrezna)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 šalotka, mleta
- 1 glava ohrovta, oprana, stebla odstranjena in narezana
- 1/4 skodelice sesekljanih mandljev
- 1 (15 unč) lahko bučni pire
- 1 skodelica mleka
- Sol in poper po okusu
- 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
Navodila:
- Dodajte oljčno olje v veliko ponev na srednje močnem ognju.
- Dodamo šalotko in pražimo približno 1 minuto, dokler ne diši.
- Dodamo ohrovt in mandlje ter prelijemo z olivnim oljem.
- Pražimo približno 3 minute, dokler ne zbledi, odstavimo z ognja in odstavimo.
- Zavremo velik lonec vode, dodamo testenine in kuhamo po navodilih na škatli, odvisno od vrste testenin, ki jih uporabljate.
- Medtem ko se testenine kuhajo, v majhni ponvi na zmernem ognju združite bučo, mleko, sol in poper ter muškatni orešček. Mešajte, dokler se ne združi in segreje.
- Ko so testenine gotove, jih odcedite in položite v veliko skledo, vendar kuhajte vodo.
- Zmes ohrovta dodajte v skledo s testeninami.
- Bučni mešanici v ponvi dodamo toliko vode za testenine, da dobimo konsistenco, podobno omaki. Uporabili smo približno 1/4 skodelice.
- V skledo dodajte bučno omako in vse skupaj premešajte, da testenine in ohrovt premažete z omako.
- Testenine takoj postrezite in okrasite z nekaj parmezana.
Več receptov za testenine
Recept za pečene testenine tomatillo
Recept za klobase, sir in paradižnikove testenine, posušene na soncu
Testenine z brstičnim ohrovtom
