Načrtovanje jedilnika za praznično zabavo nikoli ni enostavno. Ti nasveti vam bodo pomagali načrtovati gastronomsko prijeten udarec, ki bo pritegnil in navdušil vse vaše goste.
Vegetarijanci proti mesojedcem
Zagotovljen način, da se na počitniški zabavi razburite, je, da strežete jedi, ki so namenjene samo eni skupini jedcev - na primer vegetarijancem ali jedcem mesa. Najboljši način za rešitev spora? Ne bodite preveč navdušeni nad tem, kar naredite. Nekateri vegetarijanci ne bodo jedli jedi, pripravljenih z mlekom ali sirom. Podobno nekateri jedci mesa ne marajo zelenjave, pomešane v njihovo meso. Zato skuhajte piščanca ali goveje meso in naredite nekaj različnih prilog, ki jih bosta oboji oboževali (pečen krompir ali riž in posamezni krožniki koruze ali fižola). Razmislite o izdelkih, ki jih morate pripraviti sami, kot so burritos. Tako lahko gostje izberejo samo nadeve (ali prelive), ki jih želijo.
Ne pozabite na alergije
Alergije na hrano so pogostejše, kot si mislite, na žalost pa so tudi v porastu. Pri gostih se prepričajte, da nimajo odpornosti ali alergij na živila, ki jih izdelujete. Zagotovil bo pripravo obroka, ki ga lahko jedo vsi, prihranil pa bo tudi težave, če bi komu v zadnjem trenutku skupaj pripravili obrok, ki je odporen proti alergijam.
Pomislite na svoje goste
Pri pripravi prazničnega obroka je pomembno poznati svoje občinstvo. Če so vaši gostje nekoliko starejši (recimo stari starši ali drugi ostareli sorodniki), nočna koktajl ali večerja ni najboljša izbira. Ključno je, da imate v mislih vedno svoje goste.
Ne pozabite vključiti sladkega zoba vaših gostov v načrtovanje obrokov. Večina ljudi bo želela nekaj dekadentnega, da dopolni obrok. Od svežega sadja, namočenega v sladki čokoladni liker, do žametnih tartufov ali gurmanskih čokolad, bodo vaši gostje po obroku cenili okusno poslastico (pa naj bo to sedeč ali koktajl).
Kaj storiti s pijačo
Če nameravate postreči z alkoholom, postrezite tudi z nekaj bolj srčnim od zelenjave in namakanjem - hrano s snovjo, na primer s krožniki s sirom ali pitami in humusom. Če načrtujete sedeči obrok s parjenjem pijač, sledite tem nasvetom s strežnikov v restavracijah s petimi zvezdicami: Vedno počakajte 20 minute med tečaji (od trenutka, ko je bil odvzet zadnji krožnik/kozarec do trenutka, ko je postrežen nov), da postrežejo več hrane oz. piti. (To vključuje vse napitke za večerjo, ki jih morda postrežete, na primer gurmansko vročo čokolado s kapljico likerja iz bele čokolade.)
Spoznajte slog zabave, ki jo želite organizirati
Si želite lagodnega koktajla, na katerem se lahko ljudje družijo in klepetajo? Ali pa upate, da boste pripravili intimno in romantično večerjo? To bo določilo čas zabave, dolžino in meni. Na koktajlih je tradicionalno samopostrežna miza, polna hrane, ki jo ljudje lahko grizljajo v prostem času, medtem ko imajo intimne večerje običajno dva ali tri tečaje, ki jih streže gostiteljica ali gostiteljica podjetje.
Več nasvetov za načrtovanje počitnic na SheKnows
Zaseden dekliški vodnik po menijih za praznike
10 predjed za hitre zabave
5 Teme za praznike
