Ste opazili, kako suši burritos prevzamejo narod z viharjem? Obstajajo cele restavracije, namenjene ustvarjanju vseh vrst variacij na trendovskem sestavljanju.
Sorodna zgodba. Za nekaj zdravih preobratov v klasiki smo prosili profesionalca Azijski recepti & Fant, ali je dostavila
Ta recept je nekakšen riff na kalifornijskem zvitku (samo s kozicami na žaru), vendar lahko resnično naredite katero koli kombinacijo, ki jo želite. Temu receptu lahko dodate nastrgano zelje napa ali celo namesto kozic na žaru uporabite tempuro iz kozic.
Vaše kombinacije sushi burrito so neskončne. Poigrajte se z različnimi sestavinami in poglejte, kaj vam najbolj ustreza.
Več:Geeky Food: 10 dejstev o sušiju, ki jih verjetno niste vedeli
Recept za burši suši iz kozic na žaru
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 35 minut | Skupni čas: 45 minut
Služi 4
Sestavine:
- 10 - 20 kozic, olupljenih in olupljenih
- Sol, po okusu
- Poper, po okusu
- Olivno olje
- 1/2 skodelice kuhanega suši riža
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 avokado, tanko narezan
- 1/2 skodelice kumar, julienned
- 1/2 skodelice korenja, julienned
- 4 listi nori
- Sojina omaka, za serviranje
- Ingver, tanko narezan, za serviranje
Navodila:
- Za kozice na žaru: V skledi začinite kozice s soljo in poprom po okusu ter z malo olivnega olja.
- Nabodite kozice: Dodajte 1 nabodalo na koncu kozice in drugo nabodalo na čelu kozice. Kozice nadaljujte z nabodalom, dokler približno 4 niso na nabodalu, približno centimeter narazen.
- V ponev na žaru na močnem ognju dodajte 1 žlico olivnega olja. Ko se pekač za žar dovolj segreje, dodajte nabodala iz kozic.
- Kozice kuhamo približno 2 minuti na vsaki strani, dokler niso rožnate z oznakami žara. Odstranite jih z žara in jih postavite na stran.
- Za suši burrito: V posodo kuhanega riža dodajte kis, sladkor in sol po okusu.
- Na tanko narežite avokado, julienne pa kumare in korenje.
- Na svoj suši valj položite 1 list norija.
- Umijte si roke v mlačni vodi, nato pa v nori dodajte nekaj žlic suši riža, pri tem pazite, da je suši riž dobro namazan.
- Dodajte 4 kozice na žaru 1 cm od dna lista nori skupaj z nekaj rezinami avokada, kumar in korenja.
- S svojo podlogo za suši razvaljajte suši burrito in ga nato prerežite na pol.
- Postrezite s sojino omako in rezinami ingverja.
Več:Kako doma pripraviti rolado suši iz tune in avokada
