Nocojšnja večerja: Bolognese nad polento - SheKnows

Priprava omake marinara iz nič zahteva čas in energijo, a z dodajanjem nekaj začimb in govejega mesa v omako iz kozarcev boste to trgovsko blagovno znamko spremenili v nekaj domačega.

Povezana zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Sem eden tistih, ki ne verjame v bližnjice. Ne maram uporabljati mešanic škatle in ne maram paradižnikove omake v kozarcih. Ko pa sem rodila otroka, se je vse spremenilo. Nisem imel več časa, da bi izmeril vse skodelice moke in sladkorja ali narezal te sveže paradižnike in zelišča. Ko malček teče naokoli, je vse v temi "Kako lahko v kratkem času skuham okusno, zdravo večerjo?" Preprost odgovor: bližnjice. Torej, ja, pokvaril sem se in začel kupovati tiste kozarce paradižnikove omake. Presenetljivo je, da so nekateri med njimi prav okusni.

Naj vas ne skrbi, nisem povsem obupal pri izdelavi stvari iz nič. Medtem ko te kozarce uporabljam veliko bolj kot nekoč, jih še vedno izdelam tako, da dodam še malo bazilike ali origana ali grem še dlje in nasekljam nekaj česna ali čebule. Samo z dodajanjem ene ali dveh dodatnih sestavin že okusnemu kozarcu omake lahko to omako povečate v nekaj, kar bi skoraj lahko rekli domače. Dodajte ga

polenta ali nekaj raviolov in ste pravkar ustvarili okusen domač obrok v približno polovici časa, ki bi ga potrebovali, če bi začeli iz nič.

Torej, medtem ko še vedno redno merim in sekam, bom vsake toliko na tržnici pobral kozarec omake, da bom ostal na polici. Lepo je imeti to varnostno mrežo za tiste dni, ko preprosto nimam časa za pripravo večerje iz nič.

Bolognese nad Polento

Sestavine

• 1 kilogram govejega mesa
• 1 čajna žlička bazilike
• 1 čajna žlička origana
• Sol in poper po okusu
• 1, 24-unčni kozarec vaše najljubše omake marinara
• 1 skodelica zamrznjenega graha
• 1 cev segrejte in postrezite polento
• 1/4 skodelice parmezana (neobvezno)

Navodila

1. V veliki ponvi zlomite mleto goveje meso in kuhajte na srednje močnem ognju 3 minute; dodamo baziliko, origano, sol in poper ter kuhamo še 2 do 3 minute ali dokler ne porjavi; odcedite maščobo iz ponve.
2. Vmešamo marinara omako in grah ter dušimo 5 do 10 minut ali dokler se ne segreje.
3. Medtem ko omaka duši, narežite polento in jo segrejte v veliki ponvi na zmernem ognju. 3 do 4 koščke polente prenesite na krožnik; prelijemo z omako, potresemo s parmezanom in postrežemo.

Drugi recepti za polento

Chipotle polenta s kozjim sirom

Festivalska polenta

Rožmarinova polenta