Pečeni čiliki s chorizo ​​in jajci - SheKnows

Ni vam treba počutiti slabega, če si za zajtrk privoščite to suho različico čilikov s chorizo ​​in jajci.

Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Skinnier zajtrk v mehiškem slogu

Ni vam treba počutiti slabega, če si za zajtrk privoščite to suho različico čilikov s chorizo ​​in jajci.

Privoščite si obilen zajtrk v mehiškem slogu z manj krivde tako, da namesto cvrtja spečete čilakvile.

Recept za pečene čilakile s chorizo ​​in jajci

Služi 4

Sestavine:

• 5 koruznih tortilj
• Oljčno olje, plus dodatno za kuhanje
• Ščepec soli
• 4 unče chorizo
• 1/4 čebule, sesekljane
• 1/2 skodelice omake enchilada, domače ali kupljene v trgovini (za recept glejte spodaj)
• 1/2 skodelice z nizko vsebnostjo maščob narezanega sira mozzarelle
• 4 jajca
• Sesekljan koriander, za okras

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F.
2. Tortilje prerežite na pol in nato narežite na 1/2 palčne trakove. Rahlo premažemo z olivnim oljem in začinimo s soljo. Enakomerno razporedite trakove na oboden pekač in pecite 10-15 minut, dokler ne postanejo hrustljavi in ​​rjavi, nato pa jih prevrnite do polovice. Vzamemo iz pečice in odstavimo.
3. V litem železu ali veliki ponvi, ki se ne oprime, segrejte kapljico olivnega olja na srednje močnem ognju. Chorizo ​​in čebulo kuhamo toliko časa, da se chorizo ​​skuha.
4. 1/2 skodelice omake enchilada in hrustljave tortilje vrzite v ponev s kuhano chorizo. Zmes enakomerno razporedite po ponvi, prelijte s sirom in nato naredite štiri žepe, v katere bodo jajca sedela.
5. Jajca razbite v žepe in ponev postavite v pečico. Kuhajte, dokler se beljaki ne skuhajo, vendar so rumenjaki še vedno tekoči, približno 10-15 minut. Po želji okrasite s koriandrom in takoj postrezite.

Recept za domačo omako iz enchilade

Prinaša približno 2 skodelici

Sestavine:

• 1/4 skodelice narezane čebule
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica olivnega olja
• 4 unče paradižnikove paste
• 1-1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 3 žličke čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke chipotle v prahu
• 1/2 žličke origana
• 1/8 čajne žličke mletega koriandra
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 3 žličke jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička soli

Navodila:

1. V majhni ponvi na zmernem ognju na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Vmešajte preostale sestavine.
2. Pustite, da zavre, nato pa kuhajte 20 minut. Po potrebi začinite z dodatno soljo.

Več dnevnega okusa

Mršave kremaste piščančje enchilade
Pečen krompirček iz čipotle sira
Mršavi jalapeño polnjeni s kozicami

Pustite komentar