30-minutni tofu in zelenjavna ocvrtka-bolje kot pri pripravi hrane in skoraj tako enostavno-SheKnows

Vzemite svoj vok in vrzite tofu in zelenjavo. Večerja je postrežena v 30 minutah.

To je vegetarijanska jed, na katero se pogosto zanesem, ko vem, da je časa malo, a zaradi okusov se zdi kot poseben obrok. Preprosto: samo tofu in sveža zelenjava skupaj s sojino omako, ingverjem, arašidi, sezamovo in ostrižno omako dajejo azijski pridih. Odlična stvar pri tem je, da je zelo zdrav.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Postrezite to z vročim parjenim belim rižem in pripravljeni boste na okusno vegetarijansko azijsko večerjo, pripravljeno iz nič v vaši kuhinji.

Prepražen tofu in zelenjava v omačni omaki

Ta preprosta, prepražena vegetarijanska jed iz tofua in zelenjave je še bolj okusna z dodatkom ostrižine omake.

Služi 4

Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 1/2 skodelice sojine omake
• 3 žlice limoninega soka
• 1-1/2 čajni žlički rjavega sladkorja
• 1-1/2 skodelice vode
• 1 žlica koruznega škroba
• Olivno olje
• 7 unč tofuja, narezanega na kocke
• 2 stroka česna, drobno narezana
• 1 srednja čebula, drobno narezana
• 1 žlica naribanega ingverja
• 2 srednja korenja, olupljena in narezana
• 1-1/2 skodelice cvetov brokolija
• 1-1/2 skodelice cvetov cvetače
• 4 žlice ostrige omake
• 2 žlici arašidov
• 2 žlici sezamovega olja
• 1 žlica opečenih sezamovih semen
• Vroče parjen riž, za serviranje

Navodila:

1. V manjši skledi zmešajte sojino omako, sladkor, limonin sok in vodo (pustite, da se malo zmeša s koruznim škrobom), nato pa po potrebi prilagodite okus. Dati na stran.
2. V drugi majhni skledi zmešajte koruzni škrob z rezervirano vodo in odstavite.
3. V voku ali veliki ponvi na srednjem ognju z olivnim oljem prepražite tofu. Ko postane zlato rjave barve, dodamo česen, čebulo in ingver. Mešajte še 2 minuti.
4. Dodajte zelenjavo in mešajte približno 3 minute.
5. Zalijemo z mešanico sojine omake, znižamo ogenj, pokrijemo in kuhamo približno 12 minut oziroma toliko časa, da je zelenjava kuhana.
6. Ko je zelenjava kuhana, dodajte omačno omako in mešanico koruznega škroba ter mešajte še 3 minute.
7. Zmešajte arašide, sezamovo seme in sezamovo olje.
8. Postrezite z vročim parjenim rižem.

Več receptov za tofu

Tofu z miso glazuro z začinjenim fižolom
Sladki in lepljivi indijski tofu
Tofu s kokosovo skorjo z začinjeno arašidovo omako