Ko sem odraščal, je moja družina vedno uživala v tradicionalnih novoletnih jedeh. Moja mama je v novem letu vedno zvonila z ogromnim loncem črnookega graha. Kolikor obožujem mamin recept, sem želela svojemu črnookemu grahu dodati okusen pridih in vključiti mehiške okuse.
Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike
Tako bom letos malce naredil svojega netradicionalnega, tako da jim bom dal okusen okus Tex-Mexa. Dušijo se v paradižniku, začimbah taco in zeliščih ter postrežejo nad rižem s potresom sira.
Še bolje je, da se ti v počasnem štedilniku brez napora skuhajo.
Recept za črnooki grah s počasnim kuhalnikom Tex-Mex
Služi 8
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 6 ur | Skupni čas: 6 ur 10 minut
Sestavine:
- 1 kilogram suhega črnookega graha
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1 zelenjavna kocka
- 1 velika sladka čebula, narezana na kocke
- 4 stroki česna, mleti
- 2 (14,5 unč) pločevinke narezanega paradižnika
- 1 začimba s taco ovojnico
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- Sol in poper, po okusu
Za serviranje
- Paren bel ali rjav riž
- Nariban sir
- Svež koriander
Navodila:
- Posušen črnooki grah razvrstite in sperite.
- V skledo počasnega štedilnika dodajte črnooki grah in preostale sestavine.
- Premešamo in kuhalnik pokrijemo s pokrovom.
- Počasi kuhalnik nastavite na nizko temperaturo in kuhajte 6 ur oziroma dokler fižol ne postane zelo mehak.
- Postrezite toplo na parjenem rižu in okrasite s sirom in svežim koriandrom.
Več receptov za novo leto
Nizkokalorični novoletni zajtrk
Črnooki grah v južnem slogu
25 receptov za novoletno malico, ki jih je dovolj enostavno kuhati z mačkami
