Zaskrbljenost zaradi teže je motivator številka 1 za opazovanje, kaj jemo, vendar bi se lahko zaradi strahu pred izgubo spomina ali zmožnosti samostojnega življenja podrobneje seznaniti s tem, kar je na vašem krožniku?
Medtem ko lahko družinska anamneza srčnih bolezni ali nedavni strah pred rakom debelega črevesa nekoga res zbudi med prehrano in boleznijo se zdi, da izguba sposobnosti zapenjanja najljubših kavbojk veliko bolj navdihuje prehranske spremembe z lahkoto.
Nedavne raziskave, ki povezujejo kognitivne motnje z vnosom ogljikovih hidratov, bi vas lahko prepričale, da se za vedno znebite sladkega zoba.
Strokovnjaki ocenjujejo, da lahko do 20 odstotkov odraslih, starejših od 65 let, trpi za motnjami spomina in jezika, ki so pomembnejše od tistih, ki imajo običajno upad, povezano s starostjo. Znana kot blaga kognitivna okvara (MCI), je motnja pogosto subtilna, vendar je lahko predhodnica pomembnejših oblik demence, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje simptomi pogosto vključujejo:
- Pogosto izgubljate stvari
- Pozabljanje na pomembne dogodke in sestanke
- Imate več težav kot vrstniki, ki si zapomnijo besede
Raziskovalna skupina s klinike Mayo je nedavno raziskala povezavo med vnosom hrane in incidenco MCI med skupino več kot 900 starejših oseb (povprečna starost: 80).
Udeležence študije, ki niso pokazali začetnih znakov kognitivnih motenj, so spremljali približno tri leta in pol in vsakih 15 mesecev ocenjevali simptome izgube spomina; zgodovino prehrane so ocenjevali z obsežnim vprašalnikom o pogostosti hrane, ki je pregledal vnos enega leta prej.
Rezultati, objavljeno v Revija za Alzheimerjevo bolezen, je pokazala, da se je pri tistih z največjim vnosom ogljikovih hidratov tveganje za razvoj MCI povečalo skoraj štirikrat. Tveganje se je povečalo tudi pri tistih z večjim vnosom sladkorja (vključno z naravnim sladkorjem iz sadja).
Po besedah vodilnega avtorja Rosebuda Robertsa je za "odvzem" treba upoštevati znesek ogljikovih hidratov, ki jih jeste, in tip ogljikovih hidratov, ki jih jeste. "
Natančneje, Roberts priporoča uravnotežen pristop, kjer se beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati jedo v sorazmernem deležu. Čeprav ta raziskava ni poskušala opredeliti idealnega razmerja prehranskih sestavin, po mnenju Medicinskega inštituta, odrasli bi morali dobiti 45 do 65 odstotkov kalorij iz ogljikovih hidratov, 20 do 35 odstotkov iz maščob in 10 do 35 odstotkov iz beljakovine.
Kar zadeva vrsto ogljikovih hidratov, Roberts predlaga mešano prehrano, ki vključuje preproste in zapletene ogljikove hidrate ter možnosti, bogate z vlakninami.
"Ne pretiravajte s preprostimi sladkorji," opozarja. "Nalaganje sadja je odlično, vendar veliko sadja brez zelenjave ali brez polnozrnatih žitaric ni uravnoteženo."
Udeleženci študije z najvišjim odstotkom vnosa ogljikovih hidratov so jedli tudi najpreprostejše sladkorje - trend, ki je pogost pri starejših odraslih, pravi Roberts.
Medtem ko mehanizmi, ki povezujejo visok vnos ogljikovih hidratov z moteno kognitivno funkcijo, niso jasni, raziskovalci domnevajo, da je preveč glukoza - glavni vir energije, ki jo zagotavljajo ogljikovi hidrati - lahko poslabša delovanje insulina v možganih in škoduje kognitivnim funkcijam.
Druga možnost je, da celovitost zdravih možganskih poti ogrozi prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Raziskovalci ugotavljajo, da je visok odstotek vnosa ogljikovih hidratov vzporeden z manjšim vnosom maščob in beljakovin, oboje pa je sestavni del vzdrževanja strukture in delovanja možganskih nevronov.
Za potrditev povezave med MCI in prehrano so potrebne dodatne raziskave, daljše študije pa bodo v pomoč določanje vloge prehrane v tistih primerih MCI, ki napredujejo v Alzheimerjevo bolezen ali druge resne oblike demenco.
Več o ohranjanju zdravja možganov
Pijte čaj za zmanjšanje demence
Nasveti za povečanje moči možganov
Živila za izboljšanje spomina
