Tajska hrana je vedno okusna poslastica. Številne sorte restavracij pa so polne nezdravih dodatkov, nekaj pa jih vsebuje zabaven in eksotičen zvitek pokrovač! Privoščite sebi in svoji družini to okusno mešanico pokrovač in zelenjave v kremasti kokosovi omaki.
Tajske pokrovače v kokosovi omaki
Velikost serviranja 4
Recept po navdihu Zdrava zelena kuhinja
Zgodovinsko gledano je bila tajska hrana vedno izjemno zdrava. Toda številne restavracijske sorte so danes polne soli in drugih nezdravih dodatkov. Prihranite nekaj denarja in naredite nekaj dobrega za svoje telo, tako da sami pripravite ta okusen, hranljiv in eksotičen obrok.
Sestavine:
- 2 žlici oljčnega olja, ločeno
- 1 skodelica lokovih pokrovač, odmrznjenih, če so zamrznjene
- 1 zelena paprika, julienned
- 1/2 majhne čebule, narezane na kocke
- 1 zelena čebula, narezana
- 1/2 skodelice narezanih gob
- 1 žlica česna, mleto
- 1/3 skodelice piščančje juhe
- 1/3 skodelice lahkega kokosovega mleka
- 2 žlici limetinega soka
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička ribje omake
- 1 ščepec zdrobljene rdeče paprike
- 2 skodelici bok choy, sesekljani
- 1 skodelica fižolovih kalčkov
- 1/4 skodelice koriandra, sesekljanega
Navodila:
1
Pripravite se
Sesekljajte zelenjavo. Po potrebi odmrznite pokrovače.
2
Skuhajte pokrovače
Pokrove in 1 žlico olja skuhajte v veliki ponvi ali vok na srednjem ognju. Redno mešajte 3 ali 4 minute, da se pokrovače enakomerno skuhajo. Odstranite z ognja in odcedite.
3
Dodajte zelenjavo
Preostalo olivno olje, papriko, čebulo in gobe damo v ponev in na zmernem ognju kuhamo, dokler se ne zmehča. Primešajte česen in pokrovače.
4
Dodajte omako
Združite piščančjo juho, kokosovo mleko, limetin sok, sladkor, ribjo omako in zdrobljeno rdečo papriko. Dodajte jih v ponev.
5
Na vrh z bok choyjem
Dodajte bok choy in fižolove kalčke.
6
Simmer
Zavremo.
7
Postrezite
Odstranite z ognja in postrezite nad rjavim rižem s potresom koriandra.
Več zdravih receptov
Hranljivi recepti za večerjo z morskimi sadeži
Zdravi obroki za izbirčne jedce
Pojdite v Sredozemlje
