FDA je poslala pismo živilski družbi Hampton Creek Foods iz San Francisca, v kateri je povedala, da mora spremeniti ime svojega Just Mayo vegan majonezo, ker se tehnično ne more imenovati "majoneza", razen če vsebuje jajca.
Pismo FDA je bilo objavljeno ta teden.
"Uporaba izraza" majoneza "v imenih izdelkov in podobi jajca je lahko zavajajoča za potrošnike, ker jih lahko privede do prepričanja, da so izdelki standardizirano živilo, majoneza, ki mora vsebovati jajca kot je opisano v 21 CFR 169.140 (c), «je pisalo pismo Williama Corrella mlajšega, direktorja Urada za skladnost FDA.
Glede na vse druge zavajajoče oznake in imena živil se zdi nenavadno, da bi FDA zatirala vegansko majonezo.
Več: Novi predlog za označevanje sladkorja FDA bi lahko spremenil način izdelave vaše hrane
Če lahko Velveeto imenujemo "sir", Bacon Bits pa ohrani svoje ime, čeprav nima nobene, veste, prave slanine, zakaj bi potem FDA svoje spodnjice zmešala glede majoneze?
Sledite denarju.
Leta 2014 velikan v proizvodnji hrane Unilever je tožil Just Mayo zaradi neposredne konkurence z znamkama majoneze Best Foods in Hellmann's. Unileverjeva pritožba? Da se je Just Mayo ukvarjal z lažnim oglaševanjem, ker njegov »mayo« pravzaprav nima jajc.
"Mayo je v slovarju in v splošni rabi opredeljen kot" majoneza "," piše Unileverjeva obleka. "V skladu z zveznimi predpisi, skupnimi slovarskimi opredelitvami in kot jih potrošniki razumejo, je" majoneza "ali" majoneza "izdelek, ki vsebuje jajca."
Civilna tožba je bila kasneje umaknjena. Očitno je imel Unilever v mislih drugačno strategijo, da bi Just Mayo spravil s polic.
Kar se tiče Hampton Creek, ki prodaja Just Mayo v trgovinah Target, Whole Foods in Safeway, svoje Izvršni direktor, Josh Tetrick, pravi, da je podjetje odprto za iskanje rešitve, vendar: "Ne nameravamo spreminjati imena."
Več:Razumevanje prehranskih dejstev na oznakah živil
Na vprašanje, ali misli, da se Unilever trudi, da bi prisilil FDA k posredovanju, je bil Tetrickov odgovor preprost: "Prepričan sem."
Za to je povedal glavni direktor trženja Hampton Creeka Doug Piwinski Ona ve danes zjutraj, ko je imel Tetrick včeraj "dober" klic s FDA, ki je pojasnil njihovo poslanstvo, da uporabljajo inovativno tehnologijo za zagotavljanje zdrave in trajnostne hrane svojim strankam.
"Razumejo pomen tega, kar počnemo, in zakaj je to pomembno za naš prehranski sistem," je povedal Piwinski Ona ve. "To je večje od pogovora o majonezi, saj jim je inovativnost - še posebej, če ima pozitiven učinek - pomembna."
Ne glede na to, ali ste purist majoneze ali ne, je to dober primer, kako velikanska hrana proizvajalci, kot je Unilever, lahko tako enostavno delajo proti interesom potrošnikov, da bi bili boljši, bolj zdrave možnosti. Veganska majoneza ni mišljena, da bi popolnoma uničila trg majonez. Preveč je slastno! Nič ne bo premagalo okusa kremaste majoneze, narezane na sendviču ali premetane z nežno zelenico. Toda za tiste potrošnike, ki iščejo bolj zdravo možnost, se Just Mayo lepo prilega računu. Unilever želi to izbiro umakniti potrošnikom ali prisiliti Hampton Creek, da ponovno označi svojo vegansko majonezo, dokler stranke ne bodo imele pojma, kaj je in za kaj se uporablja.
Več:Oznaka živil lingo: Kaj morate vedeti
Več izbire hrane na policah pomeni, da imamo večji nadzor nad hrano na mizah. Upajmo, da bo imelo več podjetij, kot je Hampton Creek, želo, da se upirajo statusu quo. Ima vmes še kdo željo po kremasti solati iz testenin?
