Čeprav nisem vegan, rad eksperimentiram in preizkušam novo hrano. Naletel sem na ta veganski recept brez jabolčnih tartufov, ki se ne peče, in vedel, da ga moram poskusiti.
Te sladke dobrote uporabljajo sveže jagode, ki so pire s kokosovim maslom in zamrznjene v tartuf. Vsekakor jih lahko jeste navadne, a mojemu sem moral dati lepo, zajetno kapljico temne čokolade, da sem jih dokončal. Odlične so tudi za otroke in nimajo nobene od tistih grdih umetnih sestavin, ki jih večina tartufov vsebuje.
Če še nikoli niste jedli kokosovega masla, je super bogato in kremasto, rahlo sladko in ima popoln pridih kokosovega okusa. Pomembno je, da ga ne zamenjate s kokosovim oljem. Kokosovo maslo boste najverjetneje našli v kateri koli trgovini z zdravo hrano, običajno v prehodih iz arašidovega masla ali orehovega masla.
5-sestavni jagodno-kokosov tartuf s receptom temne čokolade
Navdihnjen od Moje življenje s polno hrano
Kremasto kokosovo maslo, jagode in javorjev sirup ustvarijo lahkotno podlago za te tartufe, ki so zaključeni s stopljeno temno čokolado. Nasvet: Če hranite te tartufe zamrznjene do časa serviranja, jih pustite, da nekaj minut sedijo pri sobni temperaturi, da se zmehčajo.
Donos 12-15
Čas priprave: 25 minut | Čas neaktivnosti: 1 ura | Skupni čas: 1 ura 25 minut
Sestavine:
Za polnjenje
- 1 skodelica organskega kokosovega masla (ne kokosovega olja)
- 1 skodelica svežih, ekološko narezanih jagod
- 2-3 žlice čistega javorjevega sirupa (odvisno od želene sladkosti)
Za čokoladno kapljico
- 1 skodelica temne čokolade, drobno sesekljane
- 3-4 žlice navadnega nesladkanega indijskega mleka (ali drugega mleka brez mleka)
Navodila:
- Majhen pekač obložite z voščenim papirjem in ga postavite na stran.
- V posodo kuhalnika dodajte kokosovo maslo, jagode in javorjev sirup.
- Mešajte močno, dokler ni nadev super gladek in kremast ter svetlo roza barve.
- Z majhno zajemalko za piškote izvlecite nadev in ga spustite na pekač, obložen z voskom. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega jagodnega nadeva.
- Pekač za približno 1 uro postavite v zamrzovalnik, da se tartufi strdijo.
- Preden so tartufi v zamrzovalniku, stopite sesekljano čokolado in indijsko mleko v posodi, primerni za mikrovalovno pečico, in pogosto mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
- Tartufe vzemite iz zamrzovalnika in po vsakem pokapajte stopljeno čokolado. (Če opazite, da se tartufi med točenjem čokolade topijo ali postanejo lepljivi, jih vrnite v zamrzovalnik za 10 minut, da se ponovno strdijo.)
- Uživajte takoj ali shranite v zamrzovalniku, dokler niste pripravljeni za uživanje.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Bolj zdravi veganski recepti
Okusen veganski zajtrk
Zdravo in okusno veganski recepti
Ideje za vegane, primerne za otroke
