Nikoli več se ne počutite krive, ker ste jedli mehiško hrano. Te quesadillas so dobesedno naložene z zelenjavo in so odlična večerja, zlasti za izbirčne jedce. Ne samo, da so te hitro pripravljene, ampak so tudi zdrava možnost.
Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč
Quesadillas s preobremenitvijo zelenjave
Služi 6
Sestavine:
- Sprej za kuhanje, oljčno olje ali maslo, proti sprijemanju
- 12 tortilj iz moke (ali katera koli druga vrsta, ki vam je ljubša)
- 1 pločevinka črnega fižola, odcedite in sperite
- 1 skodelica konzerviranih koruznih zrn (lahko jih nadomestite sveže ali zamrznjene)
- 2 pražena zelena izleženega čilija (lahko pa nadomestite zeleni čili s 6 unčami)
- 4 zelene čebule, narezane zelo tanko
- 1/2 skodelice narezane rdeče čebule
- 1-1/2 skodelice naribanega paprikovega sira in mešanice sira cheddar
- Svež koriander
Navodila:
- Rahlo naoljite površino velikega pekača. Postavite na srednji ogenj.
- V ponev položite eno tortiljo in enakomerno potresete majhno količino sira. Dodamo vso zelenjavo in prelijemo s svežim koriandrom in malo več sira.
- Tortiljo kuhajte približno tri minute, obrnite in kuhajte še dve do tri minute oziroma dokler tortilja ne postane lepe zlato rjave barve. Nadaljujte s preostalimi quesadillami.
- Vsako quesadillo narežite na rezine. Postrezite s kislo smetano ali salso.
Več idej za quesadillo
Sadna quesadilla
Quesadilla iz manga in kozjega sira
Quesadilla iz ocvrtega fižola in špinače
