Svinjski file, zavit z začimbami, zavit v slanino-SheKnows

Svinjski file, zavit v začimbe, zavit v slanino, je presenetljivo hiter in enostaven! Dovolj eleganten za družbo... vendar popoln za družino med tednom večerjo!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je naš najljubši potop spremenil v sendvič in ga je tako enostavno narediti

Zakaj ne bi te jedi iz svinjskega fileja postregli z vročim pirejem, francoskim fižolom in toplo domačo jabolčno omako?! Zaradi kombinacije okusov in tekstur se bodo ljudje vračali nekaj sekund in tretjin.

Svinjski file z začimbami, zavit v slanino

Služi 4

Sestavine:

• 1-1/4 kilograma svinjskega fileja
• 3 žlice svetlo rjavega sladkorja
• 3 žlice temnega čilija v prahu
• 2 žlički česna v prahu
• 1 čajna žlička kumine
• 1/2 čajne žličke posušenega timijana (neobvezno)
• 1/2 kilograma visokokakovostne slanine (potrebovali boste več, odvisno od širine rezin slanine)
• Košer sol in svež popokan poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. V veliko vrečko z zadrgo dodajte rjavi sladkor, čili v prahu, česen v prahu, kumino in timijan. Zaklenite vrečko in jo pretresite, da se zmešajo začimbe.
2. Svinjsko pecivo rahlo posolite in popoprajte. (Pomembno je, da ne presolite, saj bo slanina dodala sol celotni jedi.)
3. V vrečko z začimbami dodajte svinjsko pecivo in ponovno pretresite, da se svinjina popolnoma prekrije.
4. Rezine slanine položite ravno in navpično na čisto, suho površino, ki se rahlo prekriva. (Moral bi imeti velik pravokotnik slanine.)
5. Svinjsko pecivo odstranite iz vrečke, jo položite vodoravno po sredini slanine in slanino ovijte okoli izreza, pritrdite s pritiskom navzdol.
6. S slanino zavit fižol obrnite navzdol in kuhajte 15 minut. Znižajte temperaturo na 375 stopinj F in kuhajte še 5-8 minut oziroma dokler notranja temperatura svinjine po počitku ne doseže 145 stopinj F.

Več receptov za svinjino

Češnjevi svinjski kotleti
Svinjski kotleti z rdečim grozdjem
Začinjen svinjski file z medeno gorčico