Nocojšnja večerja: Svinjski led s sladkim krompirjem in jabolki - SheKnows

Svinjina odlično se poda k jabolkam in jabolka k sladkemu krompirju. Kaj pa, če vse tri stvari vržete v počasni štedilnik z nekaj slastnimi začimbami in malo jabolčnega soka? Dobili boste okusno sladko večerjo.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Včeraj sem vam dal okusen recept za svinjske ćevape. No, da bi jih naredil, sem moral kupiti velik svinjski hrbet brez kosti. Medtem ko je recept zahteval le 2 kilograma polena, je zelo težko najti hrbet brez kosti, ki bi tehtal le 2 kilograma, in 4 kilograme je bil najmanjši, kar sem jih našel.

Toda samo 1 1/2 kilograma za ćevape je pomenilo, da mi je ostalo še 2 1/2 kilograma. Zato sem pomislil, zakaj ga ne pokriješ s sladkim in začinjenim drgnjenjem in ga za nekaj ur vržeš v počasen štedilnik z nekaj sadja in zelenjave? Takojšnja večerja. V redu, torej morda ni takojšen, toda kadar koli je večerja pripravljena, ne da bi mi morali stati nad vročo pečjo, to pokličem v hipu. Tudi ti boš.

Svinjski hrbet s sladkim krompirjem in jabolki

Sestavine

• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 čajne žličke mletega timijana
• 1/2 žličke košer soli
• 1/4 čajne žličke črnega popra
• 1/4 čajne žličke cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1 1/2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narezanega
• 1 srednja čebula, narezana
• 2 kilograma svinjskega fileja brez kosti
• 2 srednji jabolki, olupljeni in sesekljani
• 1/4 skodelice posušenih brusnic
• 1/2 skodelice začinjenega jabolčnika

Navodila

1. V manjši skledi zmešajte prvih 7 sestavin in jih odstavite.
2. Rezine sladkega krompirja razporedite po dnu počasnega kuhalnika; dodamo sesekljano čebulo in vse skupaj potresemo s polovico mešanice rjavega sladkorja.
3. Svinjsko korenino premažemo s preostalo mešanico začimb in jo položimo v počasen štedilnik na zelenjavo; na hrbet naribajte sesekljana jabolka in brusnice; dodamo jabolčnik in pokrijemo štedilnik.
4. Svinjino in zelenjavo kuhajte 1 uro na visoki temperaturi, počasi kuhalnik preklopite na nizko in kuhajte še 5 do 6 ur. Po 5 urah hitro dvignite pokrov in preverite, ali je sladki krompir nežen; če je tako, je pripravljeno. Če rabi malo dlje, preklopite štedilnik na visoko in kuhajte še eno uro.
5. Za serviranje odstranite ledvice na desko za rezanje in jih navzkrižno izrežite na debele rezine; rezine položite na servirni krožnik; žlico sladkega krompirja, jabolk in čebule čez svinjsko korenino in postrezite.

Drugi recepti za počasen kuhalnik, ki jih pozna

Počasni štedilnik Cheddar sirni fond

Indijska piščančja enolončnica v počasnem štedilniku

Švicarski zrezek v počasnem štedilniku