Poletje je odličen čas za zabavno hrano, kot so solate in mešanice. In nič ne dopolnjuje tako poletnih jedi tako dobro kot škropljenje čudovitih semen. Berite naprej in odkrijte nekaj odličnih semen, ki sodijo v vašo kuhinjo.
Sončnična semena
Sončnična semena so še posebej bogata z vitaminom E in so tudi dober vir številnih drugih vitaminov in mineralov, kot sta vitamin B1 in magnezij. So čudovito hrustljav dodatek k temu solata iz avokada in kozjega sira. Ali pa jih lahko uživate v orehova granola ki je kot nalašč za zajtrk ali prigrizek na cesti.
Bučna semena
Samo 1/4 skodelice bučnih semen vam zagotavlja skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa magnezija in več kot četrtino vaših potreb po železu. Pri pečenju so ponavadi najbolj okusni. Lahko jih kupite pražene v trgovini ali preprosto sami jih specite doma.
Lanena semena
Trenutne raziskave kaže, da bi vključitev lanenih semen v vašo prehrano zmanjšala tveganje za bolezni srca in preprečila nekatere oblike raka. Pri lanenih semenih si je treba zapomniti, da v mletih izdelkih zagotavljajo več hranilnih snovi kot cela. Ker so tako drobni, jih ljudje z žvečenjem težko vdrejo vanj in zaradi njihovih trdih lupin če ostanejo neprekinjeni, bodo neopaženo prešli skozi telo in tako ne bodo dali hranilne vrednosti pri vse. Če želite kar najbolje izkoristiti lanena semena, jih bodisi kupite že mleta ali jih zmeljite sami v mlinčku za kavo ali v predelovalniku hrane. Za zdrav zajtrk, v katerem bodo uživali tudi otroci, si privoščite serijo
orehovi laneni vaflji. Ali pa si nasitite prigrizek po treningu smoothie iz borovnic, banan in lanenih semen.sezamovo seme
Sezamova semena so bogata z oleinsko kislino, ki lahko pomagajo znižati raven LDL ali "slabega holesterola" in so tudi dober vir več bistvenih mineralov. Sezamova semena so pogosto neopevani junak receptov. Ker so majhne in relativno nevtralne arome, ponavadi ostanejo neopažene, ko jih potresemo po jedeh, kot so ocvrt krompirček ali suši, za dodatno dekoracijo in okrepitev hranil. Navdušite svoje goste z mešanica opečenih sezamovih prigrizkov na naslednjem srečanju ali pa jih preoblikujte v priloga iz snežnega graha. Ko meljemo, iz sezamovih semen nastane pasta, imenovana tahini. Tahini je ključna sestavina pri pripravi zdrav domači hummus, ki naredi okusno predjed ali hiter prigrizek.
Chia semena
Naj vas njihova velikost ne zavede. Te majhne okrogle kroglice so polna prehranskih vlaknin, omega 3, beljakovin, antioksidantov ter vitaminov in mineralov. Z lahkoto jih lahko dodamo smutiji, energijske ploščice in pecivo za skoraj neopazno krepitev zdravja.
več receptov za semena
Pražena pražena bučna semena
Mafini iz borovničevih lanenih otrobov
Preliv iz črnega sezama
