Ribe, olupljene s poleno, s paradižnikovo solato so nocoj preprosta večerja-SheKnows

Za tiste dni, ko želite za svojo družino pripraviti preprost in zdrav domač obrok, ne da bi res vložili toliko dela, je ta recept za vas.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Večerje med tednom poenostavim, vendar ne ogrozim zdravega vidika obroka. Običajno se odločim za ribje filete, povezane s svežimi solatami, saj je to najlažji zdrav obrok, kar si lahko zamislim. Tukaj je eden mojih najljubših obrokov med tednom s preprostimi okusi, ki bodo všeč vsem: hitri ribji fileti, olupljeni v polento.

Ribji fileti z olupljeno polendo s paradižnikovo solato

Namesto drobtin je polenta dobra, če ne celo boljša alternativa za oblaganje rib. Omogoča popolno škripanje zunaj in ohranja ribe nežne in vlažne v notranjosti. Seznanite ga s preprosto paradižnikovo in čebulno solato, oblečeno z osnovnim francoskim vinaigretom, da dopolnite ta preprost, hiter in zdrav obrok.

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 3 žlice vinskega kisa
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• Sol in poper
• 12 unč češnjevih paradižnikov, ločenih, 6 unč mletih in 6 unč prepolovljenih
• 1 srednja čebula, mleta
• 1-1/2 kilograma ribjih filetov (podplat, morska plošča ali podobne ribe)
• 1 skodelica polente
• Sončnično, olje repice ali katero koli drugo olje za cvrtje
• Otroška solata

Navodila:

1. Za pripravo vinaigreta v majhni skledi skupaj stepemo vinski kis, dijonsko gorčico, olivno olje, sol in poper.
2. V srednji skledi zmešajte mleti paradižnik in čebulo. Dodajte 1/2 vinaigreta in dobro premešajte. Dati na stran.
3. Ribje filete prekrijemo s polento. Rahlo jih potrepljajte, da se polenta prilepi na ribe.
4. V veliki ponvi s sončničnim oljem na zmernem ognju prepražimo ribe na obeh straneh. Ko sta obe strani zlato rjavi, ju prestavimo na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačkami, da vpije odvečno olje. Začinimo s soljo in poprom.
5. Za serviranje ribe prelijemo z mletim paradižnikom in čebulo. Za prilogo zmešajte solato, razpolovljene paradižnike in preostali vinaigrette.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Stran imam na Facebooku.

Pečene ribe s krompirjevo skorjo
Tilapija na žaru z borovničevo salso
Tilapija s kremno omako iz limone in kapre