Ne morete dobiti dovolj želoda? To naravno sladko sadje (ja, buča je botanično sadje) je polno hranil, nizko kalorično in izjemno vsestransko uporabno v veganski kuhinji. Tu želodčevo bučo spremenimo v okusen recept za vegansko prilogo s kokosovim mlekom, ribezom in pomarančno lupino.
Ne morete dobiti dovolj želoda? To naravno sladko sadje (ja, buča je botanično sadje) je polno hranil, nizko kalorično in izjemno vsestransko uporabno v veganski kuhinji. Tu želodčevo bučo spremenimo v okusen recept za vegansko prilogo s kokosovim mlekom, ribezom in pomarančno lupino.
Povezana zgodba. Veganski velikonočni meni
Pire iz želoda s kokosom in ribezom
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 2 majhna želoda, prepolovljena, semena odstranjena
- 3 žlice olivnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 1/2 skodelice posušenega ribeza
- 1/2 skodelice segretega pomarančnega soka
- 3/4 skodelice kokosovega mleka v pločevinkah, dobro premešamo pred merjenjem
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 2 žlici pomarančne lupine
- 1 čajna žlička začimb iz bučne pite ali cimeta
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Bučke namažemo z oljem in začinimo s soljo in poprom. Polovice položimo v pekač, prerežemo navzgor in ohlapno postavimo v šotor s folijo. Pražimo 30 minut. Odstranite folijo in še naprej pecite, dokler se ne zmehča. Postavite na rešetko, dokler se ne ohladi dovolj dobro za rokovanje.
- Medtem v pomarančni sok položite ribez in pustite stati 10 minut.
- Z veliko žlico iz polovic iztrgajte meso želoda in ga položite v veliko skledo. Dodajte kokosovo mleko, javorjev sirup, pomarančno lupino in začimbe.
- Zmešajte z drobilnikom za krompir, dokler ni kos ali gladek, odvisno od vaših želja. Dodajte več kokosovega mleka za bolj kremasto teksturo in več javorjevega sirupa za bolj sladek okus.
- Ribez odcedimo in vmešamo v bučo. Postrezite toplo.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske priloge!
