Ta elegantna riževa jed je prežeta z belim vinom, fontino in parmezanom ter pridihom slanosti iz zdrobljene slanine.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek
Če ste kdaj poskusili narediti rižoto iz nič, veste, da je to lahko zelo dolgočasno in dolgotrajno. Preskočite stresne različice in poskusite to rižoto, ki se kuha v pečici! Ta metoda še vedno daje debelo kremasto rižoto, ki si jo vsi želijo, in dodal sem veliko odličnih okusov iz sira fontina, belega vina in seveda slanine! Tako dobite čudovito glavno jed ali popolno prilogo poleg zrezka na žaru.
Kremasta rižota s fontino s slanino
Navdihnjen od Ina Garten
Služi 4-6
jazsestavine:
- 1-1/2 skodelice riža Arborio
- 4-1/2 skodelice piščančje ali zelenjavne juhe
- 1 skodelica sveže naribanega sira fontina
- 1 skodelica kuhanih špargljev, sesekljanih
- 6 trakov jabolčne dimljene slanine, kuhane in zdrobljene
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezana
- 3/4 skodelice belega vina
- 2 žlici nesoljenega masla
- Sol in poper, po okusu
- Dodatna slanina, parmezan in peteršilj za okras (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. V veliko nizozemsko pečico (ali veliko ponev, varno v pečici), dodajte riž, 4 skodelice piščančje juhe in belo vino. Pokrijte s pokrovom in pecite 40-45 minut, občasno premešajte, dokler se večina tekočine ne vpije.
- Vzamemo iz pečice in vmešamo preostalo 1/2 skodelice piščančje juhe, fontino in parmezan, slanino in šparglje. Začinimo s soljo in poprom ter neprestano mešamo nekaj minut, dokler riž ni gost in kremast.
- Razdelite med sklede in okrasite z dodatno slanino, parmezanom in svežim peteršiljem. Najbolje postrezite toplo.
Več receptov z rižem
Quinoa veggie ocvrt riž
Rustikalni pilaf iz riža
Mehiški rižev puding
