Čudež z enim loncem: pita iz purana še nikoli ni bila lažja-SheKnows

Lončnica je kot tradicionalna ameriška hrana za udobje. Dejstvo je, da ga nisem imel nikoli do študentskih let. Ko smo odraščali v italijansko-ameriškem gospodinjstvu, je hrana za udobje pomenila sklede testenin, ne pite. Tako da res nisem vedel, kaj zamujam do približno 20 let v življenju. En ugriz v mojo prvo lončarsko izkušnjo in končno sem razumel hype.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila testenine z enim loncem brez vrenja, ki so kot nalašč za zaposlene tedenske noči

Lončnica je kremasta, tolažilna, nasitna in, če to ni dovolj, prelita s kosmičastimi, maslenimi piškoti. Hm, ja. Čeprav nikoli ne bi mogel zavreči sklede testenin, bom rekel, da jo lončnica vsekakor da za svoj denar na oddelku za udobno hrano.

Ta različica z eno posodo uporablja mletega purana namesto tradicionalnega piščanca in ga združi s svežim žajbljem skoraj okusni profil, podoben zahvalnemu dnevu, vendar vam lahko to zagotovim: še vedno je tako dekadentno okusen kot vi zapomni si.

Recept za pito iz puranove žajblja v ponvi

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Čas neaktivnosti: 5-10 minut | Skupni čas: 45-50 minut

Sestavine:

• 1 funt mletega purana
• 1 žlica masla
• 2 rebra zelene, narezana
• 1 majhna rumena čebula, narezana
• 2 žlici moke
• 1-1/4 skodelice piščančje juhe
• 1/2 skodelice polnomastnega mleka
• 2 žlici sesekljanega žajblja
• 1 skodelica zamrznjene mešane zelenjave
• Sol in poper
• 4 hladilni piškoti, kupljeni v trgovini

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Segrejte 10 do 12-palčno ponev iz litega železa na srednje močnem ognju.
3. Ko je ponev vroče, dodajte purana in kuhajte, dokler ne porjavi. Prenesite na krožnik in odcedite maščobo iz ponve.
4. V isti ponvi stopite maslo, nato dodajte zeleno in čebulo. Kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3 do 5 minut.
5. Dodajte moko in premešajte, da obložite zelenjavo.
6. Piščančjo juho in mleko stepemo, da se rahlo zgosti.
7. V ponev dodajte žajbelj, mešano zelenjavo in kuhanega purana. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter mešamo, dokler se ne zmeša.
8. Na mešanico položite piškote, nato pa ponev prenesite v pečico za približno 15 minut, dokler piškoti niso kuhani in postanejo zlato rjavi.
9. Vzemite iz pečice in pustite stati 5 do 10 minut, preden postrežete.

Več receptov za puranje

Ostanki puranje pastirske pite
Kalifornijski puranji burgerji
Purani madež v počasnem štedilniku