Recepti za domači marshmallow
Klasični marshmallows
Naredi 24 velikih ali 48 majhnih marshmallowov
Sestavine:
3 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice koruznega sirupa
1/4 čajne žličke soli
3/4 skodelice vode
2 žlički vanilijevega ekstrakta (ali vašega najljubšega aromatiziranega ekstrakta ali olja)
Sladkor v prahu za posipanje
Navodila:
1. 9 × 13-palčno ponev premažite s pršilom za kuhanje.
2. Zmešajte sladkor, koruzni sirup, sol in vodo v velikem loncu, opremljenem s termometrom za sladkarije, vstavljenim v mešanico, vendar se ne dotika dna lonca.
3. Mešanico marshmallow segrejte na zmernem ognju, občasno premešajte, dokler termometer ne doseže 240 stopinj F. Lonec odstavite z ognja in z električnim ročnim mešalnikom stepajte, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
V mešanico vmešajte vanilijo in žlico v ponev.
4. Posodo postavite v hladilnik za vsaj 8 ur ali čez noč. Ko ste pripravljeni za uživanje, ploščo marshmallowa razrežite na kvadratke ali druge zabavne oblike in jih potopite v sladkor v prahu.
Opečeni kokosovi marshmallows
Naredi
24 velikih ali 48 majhnih marshmallows
Sestavine:
9 unč sladkanega naribanega kokosa
3 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice koruznega sirupa
1/4 čajne žličke soli
3/4 skodelice vode
2 žlički vanilijevega ekstrakta (ali vašega najljubšega aromatiziranega ekstrakta ali olja)
Sladkor v prahu za posipanje
Navodila:
1. Pečico segrejte na 300 stopinj F in premažite 9 × 13-palčni pekač s pršilom za kuhanje.
2. Kokos položimo na pekač in postavimo v pečico. Kokos prepražimo, pretresemo na polovici, 5 do 7 minut ali do zlate barve.
3. V velikem loncu s termometrom za sladkarije zmešajte sladkor, koruzni sirup, sol in vodo. Zmes segrevajte na zmernem ognju, občasno premešajte, dokler ne doseže 240 stopinj F.
4. Odstranite lonec z ognja in z električnim ročnim mešalnikom stepajte mešanico marshmallowa, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. V mešanico vmešajte vanilijo.
5. Popražen kokos potresemo na dno pripravljenega pekača in nanj zalijemo z žlico marmelade.
6. Posodo postavite v hladilnik za vsaj 8 ur ali čez noč. Ko ste pripravljeni za uživanje, ga razrežite na kvadratke ali druge zabavne oblike in ga potopite v sladkor v prahu.
Čokoladni marshmallows
Naredi 24 velikih ali 48 majhnih marshmallowov
Sestavine:
12 unč polsladkih čokoladnih žetonov
1/2 skodelice mleka
Marshmallows (uporabite zgornji recept)
Navodila:
1. Čokoladne sekance in mleko združite v posodi za mikrovalovno pečico in mikrovalovni pečici 90 sekund. Zmes mešamo, nato v mikrovalovni pečici v 30 -sekundnih intervalih, mešamo po vsakem intervalu,
dokler se čokolada ne stopi.
2. Pripravljene marmelade namočite v čokolado in položite na pekač. Ko končate, postavite ponev v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi. Postavite palčke v marshmallows in jih uporabite kot praznike
mešalnik za kavo ali vroč kakav.
Več o marshmallowu in vročem kakavu
- Mešanica vročega kakava
- Mešanica kakavovih majev
- Jabolka iz karamelnega marshmallowa
- Pet zabavnih slaščic iz marshmallowa za otroke
