Popoln spremljevalec česnovega kruha, ta jed je veliko bolj zanimiva kot navadni špageti in mesne kroglice.
Sestavine: 1 žlica soli 1 funt testenin (po možnosti ziti ali penne) Hitra omaka Marinara 1/2 skodelice parmezana ali sira Pecorino-Romano 2 skodelici sira Mozzarella, razdeljeno
navodila: Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. V velikem loncu zavremo osoljeno vodo. Dodamo testenine in premešamo. Kuhajte 5 minut. Preizkusite testenine tako, da ugriznete kos — morale bi biti skoraj popolnoma kuhane, vendar še ne povsem (testenine se bodo skuhale v pečici). Če so testenine še vedno pretrde, jih kuhajte še eno minuto in ponovno preizkusite. Ko so testenine pripravljene, odstranite 3/4 skodelice vode za testenine in dodajte v hitro omako Marinara. Testenine odcedite, vendar jih ne sperite. Testenine vrnite v lonec. Testeninam dodajte približno 1/4 skodelice omake; dobro premešaj. Na dno 3-litrskega pekača nalijte nekaj omake. Dodajte plast testenin, nato še omako. Potresemo plast parmezana in mocarele, pri čemer 1 skodelico mocarele rezerviramo za zgornjo plast. Nadaljujte s postopkom plastenja, dokler ne porabite vseh sestavin. Drugo skodelico sira Mozzarella potresemo po vrhu enolončnice. Pecite v pečici 20 minut ali dokler se vrh ne stopi in začne brbotati. Opomba: Za obilno spremembo jedi dodajte ostanke piščanca ali nadrobljene klobase. Za 4 porcije.
