Nasveti za življenje s celiakijo

Lahko traja nekaj časa, da si ovijete glavo, če se naučite, da imate celiakijo. Od nove prehrane do novega načina življenja boste nedvomno imeli veliko vprašanj. Toda življenje s celiakijo ni tako grozno kot pred nekaj leti.

Od novega brez glutena izdelkov, ki preplavijo trg skupnosti boljše razumevanje stanja, če živite s celiakijo, ni vse slabo, če upoštevate te praktične nasvete.

The Kanadsko združenje za celiakijo opredeljuje celiakijo kot »zdravstveno stanje, pri katerem absorpcijsko površino tankega črevesa poškoduje snov, imenovana gluten. Posledica tega je nezmožnost telesa, da absorbira hranila: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine in minerale nujno za dobro zdravje. " Ocenjuje se, da kar ena od 133 oseb v Kanadi trpi zaradi celiakije bolezen. Simptomi se razlikujejo od osebe do osebe, lahko pa vključujejo kar koli od naslednjega:

Diagnozo postavimo s krvno preiskavo, ki preveri nenormalne ravni naslednjih:

AGA (protitelesa proti gliadinu) -IgA
AGA-IgG
tTG (proti tkivni transglutaminazi) -IgA
EMA (anti-endomizijska protitelesa) -IgA
Skupni serumski IgA

click fraud protection

Dokončna diagnoza se opravi z biopsijo tankega črevesa za iskanje znakov poškodb. Upoštevajte, da je zelo pomembno, da se testirate prej se odločite za brezglutensko dieto, kajti ko se boste držali brezglutenske diete, se bo vaše črevesje lahko začelo dovolj zdraviti, da boste dobili lažno negativen test biopsije.

Kaj je brez glutena?

Definirano je brez glutena v oddelku 9.9.4, „Živila brez glutena“ [B.24.018, B.24.019], Zakona o označevanju in oglaševanju živil: „Živila niso dovoljena označevati, pakirati, prodajati ali oglaševati v na način, ki bo verjetno ustvaril vtis, da je „brez glutena“, razen če ne vsebuje pšenice, vključno s pira in kamuta, ali ovsa, ječmena, rži, tritikala ali katerega koli dela od tega. "

Pomembno je omeniti, da po kanadskih zakonih oves (tudi čist, neokužen oves) ni opredeljena kot brezglutenska, zato se je treba izogibati tistim na dieti brez glutena, ker imajo celiakijo bolezen.

Živeti s celiakijo

Kot pri vsaki diagnozi zdravstvene motnje je zelo pomembno upoštevati načrt zdravljenja, ki ga je opisal vaš zdravnik in zdravstveni delavci. Trenutno je edino zdravljenje celiakije stroga, vseživljenjska prehrana brez glutena. Čeprav bi lahko ideja o tem zvenela zastrašujoče - vse, kar si morda mislite, je "kaj pa moj kruh?" - v teh dneh je na voljo veliko novih, naravnih izdelkov, s katerimi bo vaša prehrana še vedno prijetna.

Tvoje zdravje

Najprej morate skrbeti za svoje zdravje. Tudi po prehrani brez glutena je pomembno, da opravite letne preglede krvi, da ponovno preverite nenormalne ravni v krvi. Brez vaše vednosti bi lahko zaužili gluten, ti testi pa bodo zagotovili, da boste čim bolj zdravi.

Poskrbite tudi, da ste obveščeni o svoji bolezni. Pogovorite se z drugimi, ki so bili diagnosticirani, in se naučite nevarnosti neupoštevanja stroge diete in na kaj morate biti pozorni, če ste pomotoma zaužili gluten.

Ker ima celiakija močno genetsko komponento, bi bilo pametno spodbuditi tudi tesne družinske člane k testiranju. Včasih lahko povzročite škodo in ne pokažete nobenega od klasičnih simptomov, edini razlog, da se nekdo testira, pa je nagovor družinskega člana, ki mu je bila postavljena diagnoza.

Varnostni pomisleki

Branje etiket je nekaj, kar se boste morali navaditi. Preverjanje za sestavine, ki vsebujejo gluten in dvakratna preverjanja pri proizvajalcu živilskega izdelka, ko to potrebujete, bodo postala pomemben del vašega nakupovanja živil.

Vaša stroga prehrana brez glutena bo presegla le to, da poskrbite, da bo vaša hrana brez glutena; prostori za pripravo hrane in pribor morajo biti tudi brez glutena. Navzkrižna okuženost je velika težava za ljudi z diagnozo celiakije, saj lahko že ena drobtina kruha ali sled moke povzroči grozljivo reakcijo glutena, ki ga vsebuje.

Preprosti nasveti, ki jih je treba upoštevati

Bodite odprti za preizkušanje novih živil.
Ne bojte se govoriti zase in vztrajati pri hrani brez glutena.
Zmanjšajte račune za živila tako, da jeste naravno hrano brez glutena, na primer sveže sadje in zelenjavo.
Pogovorite se z drugimi, ki imajo celiakijo, in vprašajte njihovo mnenje o najboljših alternativah brez glutena.