Zima je idealen čas za uživanje v toplih in mehurčastih enolončnicah, vročih iz pečice. Omake lahko vsebujejo skoraj vse sestavine, od zelenjave do testenin do beljakovin in so enostavne za pripravo. Uživajte v najboljši hrani za vsak obrok.
Priprava mehurčkov
Posodobite klasike
Vsi smo odraščali, ko smo jedli enolončnico z rezanci iz tune ali makarone in sir ali celo pečene rigatone (kar se šteje za enolončnico), a čeprav so klasike odlične, jih je včasih treba posodobiti. Enolončnico iz tuninih rezancev lahko na primer pripravimo z rakovicami ali lososom namesto s tuno ali smetano iz brokolijeve juhe namesto s piščančjo smetano. Makarone in sir lahko posodobite z uporabo različnih sirov, kot sta modri sir ali Brie, ali pa za dodaten pridih dodate parjeno zelenjavo in zelišča. Ustvarjalnost in dodajanje nenavadne zelenjave, mesa ali sirov v enolončnico lahko v hipu posodobi vašo najljubšo enolončnico, a vseeno ohrani občutek domačnosti.
Pridobite to popolno skorjo
Če želite dobiti popolno zlato skorjo na vrhu posode, jo morate samo speči, ne da bi jo pokrili s folijo. Ali pa, če kuhate posodo več kot eno uro, jo pokrijte prvo polovico kuhanja in odkrijte drugo. Druga možnost je, da krušne drobtine preprosto združite s stopljenim maslom in jih potresete po enolončnici, ki vam bo dala tudi skorjast vrh.
Prihranki časa
Uporaba vnaprej narezane zamrznjene ali konzervirane zelenjave prihrani veliko časa, še posebej za enolončnico. Ne samo, da prihranite pri rezanju, ampak se bo čas kuhanja skrajšal, ker sveže traja dlje kot zamrznjeno ali konzervirano. Tudi juhe v pločevinkah so hitrejše kot priprava lastne kremne omake. Če v svojo enolončnico dodajate meso ali ribe, bo na primer predhodno kuhan piščanec pečenke ali vnaprej skuhan losos drastično skrajšal čas kuhanja in prav tako dober okus. Ker so okusi združeni in pečeni, uporaba svežih domačih sestavin ni vedno nujna, če vam primanjkuje časa.
