Tempeh je okusen vegan nadomestite, ko hrepenite po mesu. Beljakovine na osnovi soje so bolj srčne teksture kot tofu in jih je mogoče dodati vsakemu slanemu obroku. Ta recept za testenine v azijskem slogu je navdihnjen iz Lightlife, mojega najljubšega vira tempeha.
Tempeh je okusen veganski nadomestek, ko hrepenite po mesu. Beljakovine na osnovi soje so bolj srčne teksture kot tofu in jih je mogoče dodati vsakemu slanemu obroku. Ta recept za testenine v azijskem slogu je navdihnjen po Svetlobno življenje, moj najljubši vir za tempeh.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Azijske tempeh testenine
Sestavine:
-
t
- 8 unč angel las testenine
- Sok 1 velike pomaranče
- 1 žlica naribane pomarančne lupine
- 3 žlice opečenega sezamovega olja
- 1/4 skodelice tamari omake
- 1 žlica sveže naribanega ingverja
- 2 žlici olja repice
- 8 unč Lightlife -ove organske sojine tempeh, narezane na 48 kosov
- 1 velik korenček, narezan na vžigalice
- 3 zelene čebule, narezane (zeleni in beli deli)
- 1/2 skodelice snežnega graha
- 1 žlica vode
- 1/2 kumare, narezane po dolžini, semena, tanko narezane
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Testenine skuhajte v velikem loncu vrele vode v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in segrejte.
- Medtem v srednji skledi stepemo pomarančni sok, lupino, sezamovo olje, tamari in ingver. Tempehu dodamo in premešamo. Pustimo marinirati 5 do 10 minut.
- V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje. Odstranite tempeh iz marinade, rezervirajte marinado in ga prenesite v ponev. Kuhajte, občasno premešajte, dokler tempeh ne postane zlato rjav.
- Z žlico z režami prenesite tempeh na krožnik in ga ogrejte.
- V ponev dodamo korenje, zeleno čebulo, snežni grah in vodo ter mešamo, da se združi. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte, dokler se korenje ne zmehča.
- V zelenjavo vmešamo rezervirano marinado in zavremo.
- V veliki skledi združite testenine, tempeh, mešanico korenja in kumare. Postrezite okrašeno s koriandrom.
t
t
t
t
t
t
Bolj okusna veganska večerja recepti!
