Kako narediti ombre torto - SheKnows

Ombre lasje, ombre nohti, ombre oblačila - če mislite, da je modna barva te sezone omejena na modo, premislite še enkrat. Ombre lahko nanesemo na skoraj vse, tudi na to čudovito torto iz ombrejeve plasti.

Sorodna zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj

Pomlad je prišla in zrel je čas za piknike. Kakšen boljši način praznovanja kot tradicionalna vanilijeva torta, ki je dobila sodoben ombre pridih?

Tudi če niste takšni, da bi si popoldne privoščili predpasnik, vam je na dosegu roke čudovita ombre torta. Če vam primanjkuje časa ali zaupanja, lahko svojo najljubšo mešanico tort uporabite kot nadomestek za spodnji recept.

Recept za torto Ombre

Sestavine:

(prilagojeno po receptu vaniljeve torte Marthe Stewart)

•  250 g masla pri sobni temperaturi
•  2-1/2 skodelice navadne moke
•  1 čajna žlička pecilnega praška
•  1/2 žličke sode bikarbone
•  1 čajna žlička soli
•  1-1/2 skodelice sladkorja
•  2 velika jajca
•  3 veliki rumenjaki
•  2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta (ali drugega okusa po vaši izbiri)
•  1 skodelica pinjenca

Za glazuro:

• 250 g masla
• 3 skodelice mešanice sladkorja v prahu (ne čiste glazure)
• 3 žlice mleka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 160 stopinj C. Maslo in dva 20 -centimetrska pekača za torte obložimo s papirjem za peko.
2. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
3. V ločeni veliki skledi stepemo maslo in sladkor, dokler ni svetlo in penasto. Vmešajte jajca in rumenjake, enega za drugim, dokler se ne vmešajo. Dodajte vanilijo (ali drugo aromo po vaši izbiri), nato vmešajte moko in pinjenec, dokler se ne združita.
4. Testo razdelite med dve skledi in odstavite.
5. Nato sestavite še eno serijo tortnega testa, ki ga znova razdelite med dve skledi, dokler ne dobite štirih ločenih posod testa za torto.
6. Izberite svojo barvo. Nato počasi dodajte prvo izbiro barvila za hrano v prvo skledo testa, dokler ne postane zelo bleda. V drugo posodo dodajte več barv, spet v tretjo posodo in še enkrat v četrto posodo, dokler ne dobite štirih različnih odtenkov izbrane barve. Ne skrbite, če bodo vaše barve na tem mestu videti preveč temne, se bodo posvetlile, ko se bo torta pekla.
7. Zdaj prve dve barvi vlijemo v pripravljene modelčke in pečemo 30-35 minut oziroma dokler nabodalo ne pride čisto. Pustite, da se pecivo v ponvi ohladi 10 minut, preden z nožem tečete po robu pekača in ga obrnete na rešetko, da se ohladi. Ponovite s preostalimi dvema serijama testa.
8. Ko so vse štiri vaše torte pečene, je čas, da jih pripravite na glazuro. Hladne torte so lažje ledene, zato jih pustite počivati ​​vsaj eno uro v hladilniku (lahko jih položite enega na drugega z listom papirja za peko med vsako plastjo) ali zamrzovalnikom, preden začnete z ledenim njim.
9. Ko so vaše torte hladne, jih boste morali poravnati za plastenje. To pomeni, da morate vsaki torti odrezati kupolast vrh, da dobite kvadratni rob. Naredite to z velikim nožem za kruh in pojdite počasi - med hojo lahko celo dvignete vse odrpane robove.
10. Nato je čas, da naredite svojo glazuro.
11. V veliki skledi stepemo maslo, dokler ne zbledi. Postopoma dodajajte mešanico sladkorja v prahu in neprestano stepajte, dokler se ne združi. Ko začne zmes postati nekoliko čvrsta in drobljiva, dodamo malo mleka in stepamo, dokler ni gosta in gladka. Na koncu dodajte eno čajno žličko želenega okusa in barvo po vaših željah.
12. Ko je mešanica za glazuro pripravljena, je čas, da torto zmrznete! Izberite, na kakšen način želite preložiti torto - od temne do svetle ali svetle do temne - in svojo prvo plast drobtinice položite na izbrano ploščo za torto.
13. Nato na spodnjo plast položite dokaj spodoben kos glazure. Zgladite glazuro do robov, pri čemer naj bo debelina približno centimeter. Drugi sloj torte položite na vrh glazure, z drobtinami spet navzdol. Ta sloj premažite z drugo plastjo glazure in nadaljujte, dokler ne postavite vseh štirih slojev in vrh torte prekrijete z glazuro.
14. Ko je vaša torta večplastna, ji boste morali dati "drobtinasti plašč". To je neurejena plast glazure na straneh vaše torte, ki bo držala vse skupaj. Ne skrbite, kako to zgleda - le zalepite glazuro in jo z gladko stranjo noža zgladite v stranice torte, tako da zapolnite vse vrzeli. Torto postavite v hladilnik za še eno uro, da se strdi.
15. Ko je vaš drobtinski plašč nastavljen, vzemite torto iz hladilnika in s preostalo glazuro torto premažite s končno lepo plastjo. Najlažji način za to je, da glazuro umetno razmažete z nožem ali majhno lopatico, pri tem pa pustite poteze čopiča. Če imate raje gladek zaključek, lahko to storite tako, da torto prečkate s topim robom vročega noža (potopite jo v vrček vroče vode), dokler ni gladka in sijajna. Ali pa, če se želite razveseliti, lahko pišete na pike, rože - kar vam srce poželi!

Več sladkih dobrot

Enostavno pavlova
Čokoladne poslastice
Peka z jabolki