Nisem povsem prepričan, kaj naj naredim ostanki? Namesto, da jih segrejete ali, še huje - vržete ven - bodite ustvarjalni in začnite delati ostanke okusno!
Iskreno povedano - nikoli nisem bil velik oboževalec ostankov. Najraje imam hrano svežo in takoj iz pečice. Na žalost so ostanki ponavadi neizogibni, še posebej, če kuhate zase ali za majhno družino. Oglejmo si nekaj ustvarjalnih - in preprostih - načinov, kako kar najbolje izkoristiti ostanke. Cilj je, da jih spremenimo v popolnoma nov obrok, namesto da bi nekaj noči zapored jedli isto.
Meso spremenite v sendviče
Naslednjo noč lahko iz ostankov zrezka, piščanca ali svinjine naredimo sendviče. Piščanca ali svinjino narežite za sendviče z žara ali narežite zrezek, da naredite svoje sirove zrezke. Ideje receptov vključujejo:
- Klasičen sendvič iz Phillyjevega sira
- Philly cheesesteak mac in sir (za tiste, ki se počutijo izjemno ustvarjalne)
- Svinjski sendviči z žara
- Sriracha piščančja solata rogljičkovi sendviči (namesto konzerve uporabite ostanke piščanca)
To je zavitek!
Skoraj vse je mogoče narediti v zavitku, vključno z ostanki ali predmeti v hladilniku, ki jih morate porabiti. Všeč nam je raznolikost, ki jo ponuja obloga - naj bo preprosta ali zapletena, zdrava ali nezdrava - res je odvisno od vas! Ideje receptov vključujejo:
- Zelenjavni zavitki z medenim prelivom iz avokada
- Cheseburgerjev zavitek na žaru (kot nalašč za preostale burgerje)
- Havajski piščančji zavitki
Ena beseda: juha
Po dolgem in vročem poletju je jesen končno tu. Jesen kriči buče, puloverji, škornji, latte in seveda tolažilne juhe! Oglejte si naše ideje, kako svoje ostanke spremeniti v juho, kot nalašč za jesen:
- Jesenski recepti z juho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- Ohlajena jugozahodna juha iz koruze in zrezkov
- Gumb iz piščanca, klobas in kozic
Noren način priprave juhe: Naključne ostanke postavite v posodo v zamrzovalniku. Ko se napolni, jo odložite v počasen štedilnik. Dodajte mu začimbe, juhe in konzervirano ali svežo zelenjavo, da dobite tisto dodatno moč, ki jo morda potrebuje.
Druge ideje za ostanke
- Kruh: Zastarel kruh sedi na vašem pultu? Pretvorite ga v krušni puding ali naredi domači krutoni. Če kruh ni zastarel, vendar ga morate hitro pojesti, ga jejte francoski toast nekega jutra!
- Zelenjava: Ali morate porabiti vso zelenjavo, ki sedi v spodnjem predalu vašega hladilnika? Vse skupaj narežemo in prepražimo, da služi kot priloga k enemu od vaših obrokov, narežemo in razporedimo po vrhu domačo pico (za omako lahko uporabite preostale omake iz špagetov), jo vrzite v solato ali naredite quiche!
- Sadje: So se banane poslabšale? Naredite bananin kruh. Za drugo sadje naredite smutiji ali spečemo v kolačke, pite ali kolače.
- Riž: Iz riža lahko naredimo arancini, ga lahko ocvremo, dodamo juhi ali spremenimo v okusen rižev puding. Oglejte si te ideje za kaj storiti z ostankom riža.
Več o ostankih
Od ostankov do kosila: 5 otrokom prijaznih idej
V kumarici: Kaj storiti z ostanki zahvalnega dne
Kako pravilno shraniti ostanke
