Gobe so s svojo mesnato teksturo prijetna poslastica, ko iščete rastlinsko zamenjavo za meso. To preprosto, a okusno riževo jed lahko postrežete kot prilogo, vendar je dovolj velika, da jo lahko pojeste kot veganski obrok z glavno jedjo.
Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen
Gobe so s svojo mesnato teksturo prijetna poslastica, ko iščete rastlinsko zamenjavo za meso. To preprosto, a okusno riževo jed lahko postrežete kot prilogo, vendar je dovolj velika, da jo lahko pojeste kot veganski obrok z glavno jedjo.
Gob špinača rjavi riž (Služi 6-8)
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice rjavega riža
- 3 skodelice zelenjavne juhe ali vode
- 2/3 skodelice suhega paradižnika, pakiranega v olivnem olju (ne odcedite)
- 1 kilogram narezanih gob
- 6 skodelic špinače, natrgane na koščke
- 3 stroki česna, mleti
- 1 čajna žlička posušenega origana
- Sol in sveže mleti črni poper
- Ekstra deviško oljčno olje za kapljanje
- Listi sveže bazilike, raztrgani, za okras
Navodila:
- V veliki ponvi na močnem ognju zavremo rjavi riž in juho ali vodo. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte 50 minut ali dokler se rjavi riž ne zmehča in se vpije tekočina.
- Medtem v veliki ponvi na zmernem ognju združite paradižnik (in olje) in gobe. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se gobe ne zmehčajo in začnejo sproščati tekočino.
- V ponev dodamo česen, špinačo in origano ter še naprej kuhamo, pogosto mešamo, dokler špinača ne zbledi. Odstranite z ognja in segrejte, dokler riž ni kuhan.
- Ko je riž kuhan, ga prenesite v veliko mešalno posodo. Dodajte mešanico gob in dobro premešajte, da se združi. Začinimo s soljo in poprom ter obilno pokapamo z olivnim oljem. Spet meči.
- Riž postrežemo vroč, okrašen z baziliko.
Več povezanih povezav
Visokoproteinska solata z eskarolo s čičeriko, pistacijami in figami
Veggie Phyllo žepi
Nagrobni piškoti
