Imate približno eno uro časa? To je res vse, kar je potrebno za pripravo te okusne, zdrave juhe. Ta krepka jed brez napora je skoraj preveč dobra, da bi bila res!
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
Čeprav smo na pragu pomladi, je hladno vreme še vedno zunaj. Ta ponedeljkov ponedeljekov recept za juho iz zelenega graha in ječmena je zelo enostaven za pripravo in kot nalašč za hladno noč. V slabi uri lahko večerjate na mizi. Ta krepka juha, polna zelenjave, je okusen in brezskrben obrok. Resnično, vse, kar naredite, je, da sestavine združite v loncu in počakate!
Recept za juho iz zelenega graha in ječmena
Služi 4-6
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice posušenega zelenega graha, sperenega
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 3 skodelice vode
- 1/3 skodelice ječmena za hitro kuhanje
- 1 skodelica korenja, olupljena in narezana na 1/2-palčne kose
- 1/2 skodelice čebule, narezane na 1/2-palčne kose
- 2 stroka česna, mleta
- 1/2 žličke posušenega timijana
- 1/2 čajne žličke soli ali več po okusu
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra ali več po okusu
Navodila:
- V večji lonec dodajte zelenjavno juho, vodo, zeleni grah, korenje, čebulo, česen, timijan in črni poper ter zavrite.
- Ko zavre, zmanjšajte ogenj in pokrito dušite 45-55 minut oziroma dokler se grah in zelenjava ne zmehčata. Med kuhanjem sestavine občasno premešajte.
- Juhi dodamo sol.
- V zadnjih 15 minutah kuhanja juhi dodajte ječmen.
- Če se vam zdi, da je juha predebela, dodajte nekaj vode, premešajte in kuhajte še 5-8 minut.
- Lonec odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Postrezite toplo v posameznih skledah.
Pojdite zeleno za odličen obrok!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Sirane polnjene školjke s korenjem in gobami
Avokado, pražena rdeča paprika in provolone panini
Kremaste testenine s pečenim paradižnikom in česnom
