Sendviči v kubanskem slogu z začinjeno chipotle omako-SheKnows

Klasični kubanski sendvič se malo popestri s pikantno majonezno omako chipotle in pečenim svinjskim mesom iz česna.

Sorodna zgodba. Poslušajte nas - zadnji recept za juho Marthe Stewart je pravzaprav kot nalašč za vroče poletne dni

Praženje svinjine s česnovo marinado iz citrusov prispeva k pristnosti sendviča… čipotle, majoneza, gorčična omaka mu dajo edinstveno edinstvenost! Okusno!

Sendviči v kubanskem slogu s pikantno chipotle omako

Naredi 6 polnih sendvičev (ali 12 polstranskih sendvičev)

Sestavine:

• 1 kilogram svinjske pečenke
• 1/2 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica česna v prahu
• 1 žlica paprike ali dimljene paprike
• 1 čajna žlička kumine v prahu
• 1/2 kilograma šunke v podeželskem slogu, narezane
• 1/2 kilograma švicarskega sira, narezanega
• 1 skodelica majoneze
• 2 žlici chipotle omake Tabasco
• 1 čajna žlička rumene gorčice
• Tanko narezane kumarice
• 6 majhnih zvitkov v kubanskem slogu (tukaj so prikazani majhni zvitki ciabatte)
• Košer sol in sveže razpokan črni poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Svinjsko pecivo položite v pekač z nizkimi stranicami in na obeh straneh posujte s košer soljo in svežim razpokanim črnim poprom.
2. V srednji skledi zmešajte pomarančni sok, olivno olje, česen v prahu, papriko in kumino. Ko se dobro premeša, vso zmes prelijemo čez svinjsko pecivo. V mešanici razvaljajte pecivo, da se dobro premaže.
3. Svinjino pecite približno 20-25 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 138-140 stopinj F. Svinjino vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​nekaj minut, preden jo položimo na rezbarsko desko in jo zelo tanko narežemo. Dati na stran.
4. Pečico znižajte na 350 stopinj F. V manjši skledi zmešajte majonezo, chipotle omako Tabasco in gorčico, da nastane omaka.
5. Sestavite sendvič tako, da na spodnji kos zvitka namažete nekaj pripravljene omake, dodate kos švicarskega sira (prepognjenega, da se prilega sendviču), lepo količino zložene šunke, nekaj rezin pražene svinjine, še en zložen kos švicarjev, nekaj rezin vloženih kislin, nato pa na zgornji kos zvitka namažite dodatno omako in položite na sendvič. Ponavljajte, dokler niso sestavljeni vsi sendviči.
6. Sendviče položite v ponev ali na pekač in pecite v pečici približno 8 minut oziroma dokler se sir ne stopi in zvitek ne skorja. Odstranite iz pečice, rahlo pritisnite na sendviče z ročajem za pečico (pazite, da kruha ne polomite, ampak le toliko, da sendviče nekoliko zapakirate), narežite na trikotnike in postrezite.

Več receptov za sendviče

Sendviči iz svinjske pečenke s solato iz rdečega zelja in Sriracho
Neurejen kubanski sendvič
Francoski sendviči