Ko razmišljate o načrtovanju piknika, se vam zdi dovolj preprosto - poiščite bujno travnato mesto pod drevesom z veliko sence in razgrnite odejo in piknik - dovolj enostavno, kajne? No, ponavadi je to nekoliko težje - še posebej, ko začnete razmišljati o jedilniku pobega na prostem. Kuhar John Kurapatwa, izvršni kuhar italijanske restavracije Spigola Ristorante v Hamiltonu v New Jerseyju, deli svoje okusne nasvete za pakiranje popolne košare za piknik in svojo najljubšo izbiro poletje recepti za piknike. Če torej želite, da bo vaš naslednji piknik popoln, berite naprej!
NASVETI KUHARJA ZA PAKIRANJE POPOLNE KOŠARKE ZA PIKNIK
Kdo bolj kot kuhar predlaga okusne nasvete in recepte za piknike? Ampak ne skrbite, ni vam treba biti vrhunski kuhar ali kulinarični čarovnik, da sledite vodji kuharja - ti nasveti in predlogi piknika od kuharja Johna Kurapatwe so presenetljivo preprosti.
Imejte temo v mislih
Kuhar Kurapatwa svetuje: »Če gre za romantično kosilo v dvoje, spakirajte zgoščenko ljubezenskih pesmi in hrane za ugriz, da se hranite. Če gre za družinski izlet, otrokom prinesite lahkotne in zabavne stvari, ki jih bodo pojedli, in nekaj iger za njihovo zabavo. "
Načrtujte vnaprej, ne pretiravajte
Kuhar Kurapatwa se z 20 -letnimi kulinaričnimi izkušnjami zaveda pomena priprave. "Načrtovanje vnaprej vam bo omogočilo, da zapakirate samo potrebne predmete in se boste uprli želji, da bi v košarico še naprej dodajali stvari, ki jih res ne potrebujete," pojasnjuje. "Prinesite osnovne stvari, vključno z vašo najljubšo hrano, nekaj udobnih blazin in odejo."
Predmete pravilno zapakirajte
|
"Poskrbite, da bodo vinske steklenice in drugi lomljivi predmeti, ki jih prinesete, varno zapakirani in zaščiteni pred lomom," pravi izvršni kuhar. »Začimbe, omake in tekočine, kot so prelivi, tudi varno zapakirajte v posodo za peko ali druge tesno zaprte posode. Zadnja stvar, ki jo želite, je grdo razlitje, ki uniči preostale izdelke v vaši košarici. " Kuhar Kurapatwa priporoča tudi uporabo vročih in hladnih zavitkov, da živila ohranjajo ustrezno temperaturo. Zamrznjene pijače, kot sta ledeni čaj in limonada, so odlični paketi ledu.
Ne pozabite na čiščenje
S seboj prinesite predmete, kot so mokri dremež, robčki, papirnate brisače in vreče za smeti, da bo čiščenje enostavno in obvladljivo.
Hrano povežite z dobrim vinom
"Praviloma menim, da bi moral biti pri vsakem parjenju vina vaš osebni okus na prvem mestu, toda za piknik morate vsekakor ohladiti katero koli vino, ki ga izberete, belo ali rdeče," pravi kuhar Kurapatwa.
Ponuja naslednje parne piknike:
- Vina vrtnic in rizlingi so ponavadi najobsežnejša in se odlično ujemajo z različnimi vrstami tradicionalne hrane za piknike - kot so piščanec, meso z žara in celo hrenovke.
- Sirni in mesni krožniki so dobro povezani s Cabernetom ali Beaujolaisom.
- Sveže sadje, kot so jagode, breskve in nektarji, bi se odlično podalo k chardonnayju.
