Poskusili ste z rezanjem ogljikovih hidratov, jušno dieto in celo napitki. Morda je zdaj čas, da odpravite sladkor, da bi postali zdravi. Pokazali vam bomo, kaj morate izrezati, kaj lahko nadomestite, in imamo celo zelo okusen recept za granolo brez sladkorja!
Nasveti in recept
Vsem je trenutno na ustnicah slaba beseda in to je "sladkor". Ljudje, ki želijo shujšati, pridobiti več energije ali imeti bolj osredotočen um, se pripisujejo obstoju brez sladkorja.
Morda bi bilo to enostavno združiti z vsemi drugimi dietami, ki temeljijo na "izključitvi" (ogljikovi hidrati, maščobe itd.) po pregledu boste morda kmalu ugotovili, da sladkor dejansko vsebuje veliko živil - nekaj očitnih in nekaj skrito. Zato morda to ni le še ena muha, ampak nov način gledanja na vašo splošno prehrano.
Dejstva o sladkorju
Obstajata dve vrsti splošno imenovanih sladkorjev:
- Naravni sladkorji - na primer tisti v sadju (fruktoza) in zelenjavi ter dnevniku (laktoza)
- Dodani (predelani) sladkorji - ki se uporabljajo za sladkanje hrane in pijače, kot so torte, piškoti, brezalkoholne pijače itd.
Sladkor je ogljikov hidrat in pri prebavi postane vir energije (glukoza). Kadar ga zaužijemo preveč ali če se ne porabi zaloga energije (pomanjkanje aktivnosti), se spremeni v maščobo.
Victoria's Kanal za boljše zdravjeStran s podatki o sladkorju pojasnjuje: »Preveč sladkorja v prehrani lahko prispeva k zdravstvenim težavam, vključno z debelostjo in zobno gnilobo. Rafiniran (ali predelani) sladkor zagotavlja hiter in preprost vir energije, vendar ne vsebuje drugih hranil, kot so vitamini in minerali.
Kaj izrezati
Na splošno se morate za zmanjšanje porabe sladkorja izogibati:
- Beli kruh in testenine
- Torte, pecivo, sladkarije, sladkarije
- Čips (sorte krompirja in koruze) in drugi izdelki iz bele moke
- Pijače z dodanim sladkorjem, vključno z brezalkoholnimi pijačami, sadnimi sokovi in pivom
- Sadje konzervirano v sirupih in marmeladah ali želejih
- Draga
- Sadje in zelenjava z visoko vsebnostjo fruktoze, kot sta ananas in pastinak
- Nekaj suhomesnatih izdelkov (konzerviranih s kombinacijo soli in sladkorja)
Sladki nadomestki
Seveda, ko začneš nekaj izrezati, hrepeniš po tem. Pisatelj, medijska osebnost in zdaj guru "I Quit Sugar", Sarah Wilson, pravi na svojem spletnem mestu: "Eden glavnih trikov, ki jih delim pri opuščanju sladkorja, je, da se navadim na uporabo drugih sladil (vendar le zdravih)."
Wilson na svojem blogu in v svojih knjigah ponuja veliko odličnih nasvetov in receptov, vključno z nekaterimi od teh alternativ:
- Zdrobljene jagode
- Vanilijev prah
- Cimet
- Kokos (meso, kosmiči in olje)
- Čaj iz sladkega korena
- Mandljevo mleko
Z bralci SheKnows je z veseljem delila naslednji recept brez sladkorja.
Granola iz kokosovega oreha
Naredi 5 skodelic
Sestavine:
- 4–5 žlic kokosovega olja (ali masla), stopljenega
- 3 skodelice kokosovih kosmičev
- 2 žlici chia semen
- 1 čajna žlička cimeta (neobvezno)
- 2 skodelici mandljev, indijskih orehov, pekanov, orehov, pepit (po možnosti aktiviranih), grobo narezanih
- 3 žlice sirupa iz riževega slada (neobvezno; Osebno sploh ne sladkam svoje granole - morda naredim pol šarže s, pol brez in vidim, kaj vam je všeč)
Navodila:
- Pečico segrejte na 120 stopinj Celzija. Vse sestavine zmešamo v skledi, enakomerno razporedimo po peki papirju na pladnju in pečemo približno 15-20 minut, do zlato rjave barve, obrnemo do polovice.
- Ko je zlato (moje rad naredim precej temno; temnejša je, bolj hrustljava), odstranite in takoj ohladite, da postane hrustljava.
(Dano je popolno dovoljenje za reprodukcijo tega recepta in slike iz Sarah Wilson's blog.)
Več člankov o zdravi prehrani
5 super preprostih zdravih sladic
3 najboljši zajtrki za hujšanje
Predhodni recepti za smoothie iz ovsenih kosmičev
