Vsi smo bili tam - torta, ki ste jo imeli v mislih več dni, se izkaže za suho. Namesto, da bi ga zavrgli, ga nekoliko spremenite in naredite nekaj boljšega.
Nekoč sem naredil štiriplastno domačo jagodno torto s tremi različnimi vrstami glazure. To je bilo zame navadno sobotno popoldne (očitno pred otroki). Moje veselje je prišlo (in še vedno, le zdaj je težje najti čas) od pečenje slastne mešanice za prijatelje in družino.
V vseh letih pečenja sem naletel na več kot eno suho torto - tako domačo kot iz škatle. Potem, ko sem jih vrgel preveč, sem spoznal, da je iz suhega kolača mogoče narediti še nekaj boljšega od tistega, kar sem sprva načrtoval.
1
Poker torto
Poke torte so bes. Obstaja bučna pogača, božična torta, nemška čokoladna torta, torta z limono itd. In tako naprej. Kaj je pecivo, vprašate. To je zelo preprosto - vse, kar naredite, je, da torto popolnoma posušite, v njej z vilicami prebodite luknje in na vrh nalijte pločevinko sladkega kondenziranega mleka. In imate - vlažno torto! Nato prelijte s svojo najljubšo glazuro ali Cool Whip in dodajte zdrobljene bonbone ali potresemo.
Moja najljubša peciva: Pečemo v trgovini kupljeno nemško čokoladno torto in pustimo, da se ohladi. Po celotni torti naredite luknje in jo prelijte s pločevinko sladkega kondenziranega mleka. Hladite 2 uri. Na vrhu s hladnim bičem in zdrobljenimi palicami Heath. Uživajte!
2
Preprost sirup
Preprost sirup je enak delež vode in belega sladkorja. Oboje združite v loncu, zavrite in neprestano mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi, nato pustite, da se ohladi. Prenesite v razpršilno steklenico in posušite suho pogačo s preprostim sirupom. To dela čudeže pri vlaženju suhe torte, vendar torti ne doda toliko sladkosti, kot jo nalije sladkano kondenzirano mleko.
3
Torte pops
Ah, zloglasna torta se pojavi. Prepričani smo, da poznate torte pops in ste morda prestrašeni ob misli, da bi poskušali zbrati svoje (priznajmo si - večina, kar vidimo na Pinterestu, je vredna nagrade). Kljub temu pa suha torta naredi popolne torte in radi smo preprosti.
Evo, kako jih narediti: Torto zdrobite v skledo in dodajte svojo najljubšo glazuro-kupljeno v trgovini ali domačo. Dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Torte položite na pekač, v vsako položite zobotrebec in zamrznite približno 30 minut. Nato stopite čokolado za peko (belo ali temno) in kroglice za torto potopite v čokolado. Po želji na vrhu pokapljajte s sladkarijami ali sladkarijami. Postavite v hladilnik za nekaj ur in končali ste. Enostavno peasy!
4
Dodajte malo masla
In končno, če vam ni do preoblikovanja vaše torte v pecivo ali torto pops, lahko preprosto premažete nekaj stopljenega masla. Pustimo nekaj minut, da se vpije, nato pa zmrznemo. Nihče ne bo vedel, da je vaša torta suha.
Več nasvetov za peko
Pečenje 101: Maščobe in olja
Pečenje 101: Sladkor in druga sladila
Pečenje 101: Sredstva za želiranje in zgoščevanje
