Piščančji rezanci iz ingverja v enem loncu dokazujejo, da paleo ni nujno zapleten-SheKnows

Paleo enostavno kuhanje? Očitno je možno. In slastno.

Kadar koli slišim besedo »prehrana«, predvidevam, da bo to način življenja, ki se ga bo treba držati veliko dela, s skoraj nemogočimi omejitvami glede tega, kaj lahko jeste. Omejitve, kaj lahko jeste, pomenijo, da je kuhanje lahko velika bolečina.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Zanesljiv način, da zagotovim, da nikoli ne bom poskusil, je kuhanje neprijetno. Ampak preprosto, recepti za en lonec, ne glede na prehrano, dobrodošli v moji škatli z recepti. Paleo z enim loncem avtor Jenny Castaneda je poln preprostih paleo jedi, ki so vse kuhane - uganili ste - v enem loncu. Ne glede na to, ali sledite paleo dieti ali ne, sem pripravljen staviti, da boste slinili nad temi enostavnimi recepti.

Oglejte si te super hitre, 15-minutne ingverjeve piščančje rezance. Seveda tukaj ne govorimo o testeninah - govorimo o sladkih krompirjevih rezancih. Ne pozabite, da je paleo. In izgleda slastno.

15-minutni recept za piščančje rezance iz paleo ingverja

To jed sem naredil za večerjo neke noči, ko prvotni meni, ki sem ga načrtoval, ni uspel, zato sem moral uporabiti sestavine, ki so mi vedno na voljo v hladilniku. Sladki krompir je zdržal pri cvrtju in je začimbe zelo dobro absorbiral. Na prvi ugriz ne boste mogli povedati, da v tej lahki in slani jedi ni rezancev.

Služi 2

Sestavine:

• 2 žlici (30 mililitrov) loja ali kokosovega olja
• 1 žlica (10 gramov) ingverja, naribanega
• 2 stroka česna, mleta
• 1 skodelica (130 gramov) čebule, narezana
• 1/2 kilograma (225 gramov) piščančjih stegen brez kosti in kože, narezanih na kocke
• 3 žlice (45 mililitrov) kokosovih aminokislin
• 1/4 čajne žličke črnega popra
• 1/4 skodelice (60 mililitrov) juhe iz piščančjih kosti (glej recept spodaj)
• 1 funt (450 gramov) sladkega krompirja, spiraliziran
• 1 zelena paprika, narezana na trakove
• 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
• 1 čajna žlička sezamovih semen

Navodila:

1. Globoki ponvi ali voku na srednjem ognju dodajte loj. Dodajte ingver, česen in čebulo. Pražimo 2 minuti, da zadiši. Dodamo piščanca in dušimo, dokler ni kuhan in ne več roza, približno 5 minut.
2. Dodajte kokosove aminokisline, črni poper in juho iz piščančjih kosti. Mešajte, da se združi. V ponev dodajte rezance sladkega krompirja in zeleno papriko ter premešajte s piščancem. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Pokrijte, da se sladki krompir zmehča. Po 3 do 5 minutah preverite sladki krompir in preverite, ali je kuhan do želene pripravljenosti.
3. Ugasnite ogenj in začinite s sezamovim oljem. Mešajte, da združite. Okrasite s sezamovimi semeni in takoj postrezite.

Recept za piščančjo juho iz kosti

Lonec na pritisk z želatinastimi koščki piščanca, kot so stopala in vrat, v manj kot eni uri proizvede najbolj hranljivo juho. V zamrzovalniku nikoli nisem brez kostne juhe, ker se v trgovini niti ne približa!

Donos 4 do 5 skodelic (900 mililitrov do 1,25 litra)

Sestavine:

• 1 funt (450 gramov) piščančjih vratov ali nog
• 1 funt (450 gramov) piščančjih hrbtov
• 1 čebula, narezana na četrtine
• 1 korenček, prerezan na pol
• 1 rebrasta zelena, prerezana na pol
• 1 čajna žlička celih zrn popra
• 2 žlički (10 mililitrov) jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička morske soli
• Voda
• Velik stekleni kozarec

Navodila:

1. Vse sestavine damo v lonec na pritisk. Dodajte toliko vode, da pokrije vrh kosti. Zaprite pokrov in pustite, da zavre na srednje močnem ognju. Ko lonec na pritisk začne piskati, zmanjšajte temperaturo na srednje nizko in nastavite časovnik na 35 minut. Izklopite ogenj in pustite stati 10 do 15 minut, da se naravno sprosti tlak.
2. Ko se dovolj ohladi, dajte sito na stekleno posodo in vanjo nalijte juho. Tesno zaprite in hranite v hladilniku ali zamrzovalniku.

O knjigi:Kuhinja Paleo Foodie ustanoviteljica Jenny Castaneda v svoji novi kuharski knjigi destilira paleo kuhinjo do njene najpreprostejše oblike Paleo z enim loncem, ki vsebuje zdrave in okusne recepte za polno hrano, ki zahtevajo le en lonec, ponev ali skledo. Ne glede na to, ali ste paleo bhakta, ki si želi poenostaviti in popestriti obroke, ali pa vas zanima paleo način življenja, vendar oklevate, da bi naredili preskok, ta knjiga demistificira okusno paleo hrano z več kot 100 enostavnimi, svetovno navdihnjenimi recepti, kot so filipinski piščančji žar in naložena španska tortilja.

Jennyjevi recepti so posebej zasnovani kot popolni obroki, sestavljeni iz zdravih beljakovin, zelenjave in ravno prave količine ogljikovih hidratov - vse v enem loncu. Paleo z enim loncem bralcem olajša ugotavljanje, kateri recepti vsebujejo potencialne alergene, in kako lahko sestavine zamenjate za obroke po meri, ki ustrezajo vašim posebnim prehranskim omejitvam. Hranjenje telesa z zdravo hrano nikoli ni bilo enostavnejše, hitrejše in cenovno ugodnejše po Jennyjevih receptih, ki odpirajo povsem nov svet možnosti v smislu kuhanja v enem loncu.

Recept in slike so vljudnost Paleo z enim loncem

Več paleo receptov

Enostavni piščančji ugrizi, zaviti v paleo medeno slanino
7 preprostih idej za paleo večerjo
Paleo vse cvetačne bagele