Mnogi od nas se obrnejo na svojo najljubšo hrano, ko se počutimo nekoliko slabo. Te različice priljubljene hrane za udobje v velikosti ugriza vas bodo razveselile, ne da bi vas obtežile.
"Vse gre za plovilo," pravi osebni kuhar in kulinarični nutricionist Diane Henderiks. Henderiks ima rad jušne posnetke v skodelicah za espresso, dvakrat pečen krompir v zajetih polovicah novega krompirja in te zalogaje maka in sira v pekačih za mafine.
Ugrizki maca in sira Diane Henderiks
Sestavine:
- Olivno olje
- 2 žlici večnamenske moke
- 2 skodelici 1 odstotka mleka
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice naribanega sira Edam
- 1 skodelica naribanega ostrega sira z nizko vsebnostjo maščob
- 1/4 skodelice sveže naribanega parmezana
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 2 beljaka, stepena
- 5 skodelic kuhanih polnozrnatega makarona iz komolcev (približno 2-1/2 skodelice nekuhane)
- 3/4 skodelice polnozrnatih krušnih drobtin (približno dve rezini zdrobljenega polnozrnatega toasta)
- 1/4 skodelice naribanega svežega parmezana
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Dva modelčka za muffine namastimo z olivnim oljem. Potresemo z moko, obrnemo in preostanek iztisnemo.
- V srednjo ponev nalijte mleko. Na srednjem ognju počasi segrevajte, dokler ne zavre. Ne vrejte.
- Zmanjšajte ogenj in vmešajte moko, 1 žlico naenkrat, dokler ni gosta in gladka, neprestano mešajte. Po potrebi dodajte več moke, dokler ne postane kremasta.
- Vmešajte sir in še naprej mešajte, dokler se sir ne stopi. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Odstranite z ognja in stepejte beljake. Nežno zložite makarone.
- Žlico dajte v pripravljen model za mafine in enakomerno prelijte z drobtinami in parmezanom.
- Pečemo približno 15 minut oziroma dokler vrh ne porjavi.
- Vzemite iz pečice in pustite, da se malo ohladi, preden vzamete iz pekača, da ohranijo obliko.
Drobni vaflji
Roberta Beach Jacobson je avtorica in humoristka iz grškega Karpathosa. "Naša najljubša hrana za ugriz so vaflji, narezani na drobne kvadratke," pravi Jacobson. "Najboljši del je, da jih lahko jeste tople ali hladne. Pozabite na neurejen sirup! Če je potrebno, potresemo s sladkorjem v prahu, vendar so zelo okusni. "
Recept za čokoladne vaflje >>
Mini prašički v odeji z medeno-gorčično omako
Ta najljubša ameriška zabava je le ena izmed čudovitih jedi Bralna kuharica, najnovejša od trikratne dobitnice nagrade James Beard Judith Choate. Frankove koktajle zavijte v ohlajeno testo iz polmeseca in dodajte domačo medeno-gorčično omako za pravega užitka množice.
Mini prašički v odeji z medeno-gorčično omako recept >>
Posamezne zbirke pic
Zaposlena zaposlena mama treh otrok in avtorica Količnik komplimentov, Monica Strobel pravi, da njena družina zelo rada pripravlja osebne pice iz testa polmeseca. V ohlajeno polmesečje testo dodajte le malo sira in feferonov, ga zavijte, specite in postrezite s pizza omako za namakanje.
Več o živilih za ugriz
Ogrejte se s udobno hrano
Kako izbrati pravo predjed za večerjo
Ideje za sladke predjedi za pravilen začetek zabave
Zabavna hrana v velikosti ugriza
